超市螃蟹和阳澄湖大闸蟹的区别(清水大闸蟹和阳澄湖大闸蟹的区别)

你吃的阳澄湖大闸蟹，可能是冒牌货，10家超市卖阳澄湖大闸蟹，仅一家为实？网友：请教分辨的办法。

如今是深秋，恰是吃螃蟹的好时候，如今的螃蟹，膏满黄肥，味道十分鲜美。在浩瀚螃蟹里，阳澄湖的大闸蟹无意是名气更大的之一，确实它的味道好吃，再加上阳澄湖那块“金字招牌”，让阳澄湖大闸蟹的身价倍增，价格比其他蟹贵上很多，然而仍然有良多人爱吃。

不外你吃的阳澄湖大闸蟹，可能是冒牌货。比来有媒体在北京市，走访了十几个水产市场和超市后，发现绝大大都上架的阳澄湖大闸蟹都是冒充的，标记性的蟹扣都是临时加拆的，只要一家生鲜店所售的是实正的阳澄湖大闸蟹。

之所以会呈现如许的情况，一方面是因为阳澄湖大闸蟹的产量少，市场需求大。另一方面是因为价格不同大，通俗的大闸蟹和阳澄湖的大闸蟹，价格相差庞大，以至可达10倍摆布。在如许的情况下，良多处所卖的都是冒牌的阳澄湖大闸蟹。

有良多网友纷繁暗示：求一个分辨实假的办法。下面就给各人详细说一下，分辨实假阳澄湖大闸蟹的技巧，下次买的时候能够对照参考一下，尽量制止买到冒牌货。

实正的阳澄湖大闸蟹蟹壳是青色的，又叫“青背”。肚脐是清洁的白色，又叫“白肚”。蟹爪上有黄色的细腻绒毛，又叫“黄毛”。蟹爪的颜色泛黄，又叫“金爪”。综合起来说，记住“青背、白肚、黄毛、金爪”那8个字就能够了。

别的还有一个最重要的特点，就是正宗的阳澄湖大闸蟹带有一个蟹扣。正版的蟹扣上面，除了品牌、二维码，还有重量和价格。而冒牌的蟹扣上面只要二维码和规格，没有明白的重量和价格。别的还有一种冒牌的蟹扣，上面的数字很模糊看不清。买的时候留意看一下就大白了。

别的还有网友说：“只要膏多黄多，觉得是不是正宗的都不妨了”。其实如今的大闸蟹，根本上都是膏满黄肥的，因为如今恰是吃蟹的季节。想吃蟹膏就挑公蟹，想吃蟹黄就挑母蟹，个头越大越重越好吃。

别的必然要新颖的活蟹，死蟹不要吃，死蟹的营养和口感都很差。挑的时候悄悄拉一下小腿，能主动蜷缩归去，申明就是活的。

你吃的阳澄湖大闸蟹，可能是冒牌货，北京10家水产市场仅1家为实。上面就是详细的介绍，本年你吃大闸蟹了吗？欢送留言说说你的观点。