苏州阳澄湖大闸蟹保活几天(阳澄湖螃蟹能活几天)

九月黄吃的就是大闸蟹的【鲜】，只要新颖的大闸蟹才气完美呈现鲜甜的滋味。购置来的大闸蟹怎么样保留能够存货更久，网上买大闸蟹哪家好，如何选择大闸蟹的规格型号。那些关于大闸蟹品鲜、保留、选购的技巧，一篇看完。

关于大闸蟹保留的技巧

l 用泡沫箱按时喷水保留

的大闸蟹大都配有泡沫箱，能够连结一天4-5次喷水的频次，把大闸蟹放在室温15-25℃摆布阴凉的处所，敞开泡沫箱，按时喷一些水，连结情况的潮湿，如许大闸蟹也能够存活24小时摆布。

l 深口盆、塑料桶活养

找一个盆口比力深的塑料盆，或者一个塑料桶，铺上一些水草、或者一条湿毛巾，然后把大闸蟹放进去。倒入一些清水，不要没过大闸蟹，放一些新鲜的鱼虾，也能够养3天摆布。

l 放冰箱冷藏

捆好的大闸蟹不要拆开，在冰箱的保鲜层铺上湿毛巾，把大闸蟹整齐排开，再在大闸蟹的身上平铺一层湿毛巾，如许也能够把大闸蟹保留2天摆布。

要想大闸蟹保留得更久一点，就不要用水泡着它们，那样它们会缺氧灭亡。每天挑不是很新鲜的吃，尽量早点吃完，除特殊原因外，仍是倡导即买即蒸，如许更新颖。

关于网上买大闸蟹哪家好

京东、天猫、 、拼多多等线上平台都有新鲜大闸蟹的商铺。那些商铺，大都是处置水产鲜货交易的公司开设的，不排除也有部门养殖户自营的商铺。

无论什么样的卖家，只要出货时是颠末精选，优中选优的大闸蟹，送到客户手中就个个是精品。大闸蟹的养殖手艺那么些年早就被同化，各人都在试探和效仿优良蟹的养殖法子。无论是水量前提仍是喂养法子，大部门产区的大闸蟹养殖根本同步，尤其是江苏产区的大闸蟹。整个江苏是全国大闸蟹的重要产区，几乎一半的大闸蟹产量都在那里，那也让苏州阳澄湖成了全国大闸蟹集散中心。

良多消费者发现本身买到手的大闸蟹大部门是从阳澄湖发货，其实那是常态。江苏五湖产区的大闸蟹城市送到阳澄湖停止集中销售，因而也在本地衍生出良多处置大闸蟹鲜货大宗交易的公司。笔者接触过几家如许的公司，他们有专业的挑蟹团队，有专业的养殖指点团队，规模稍大的公司，还会调派员工持久驻扎在江苏各大大闸蟹产区，随时follow大闸蟹的市场行情以及货源供给链情况。

此中一家比力特殊的上澄绿色水产，次要做精品蟹，小的残次蟹一律pass。固然公司就在阳澄湖本地，但是并没有鼎力大举宣传阳澄湖大闸蟹，反而明白指出“非”阳澄湖大闸蟹。那种反“支流”的做法，确实很刷好感度。再加上那个公司在 店铺主推的蟹卡、礼盒每一款都有精准的克重尺度，切确到小数点后一位的规格尺度，所以又增加了笔者对其“绝不缺斤少两”的信赖。有了严苛的规格尺度，才气愈加标准的行使“缺斤少两理赔”的权益。当然，那是后话，到手的蟹都是足斤足两，也就不存在理赔的交涉。因而笔者那一两年来对那家上澄大闸蟹的信赖度节节攀升。

关于大闸蟹的规格怎么选

怎么选大闸蟹，需要按照时节来选。在九月中旬大闸蟹刚上市时，3两以上的母蟹巨贵，因为母蟹们还没发育好，货少吃货多，物以稀为贵，所以想吃3两以上母蟹的伴侣能够比及十月中旬摆布。而喜好公蟹蟹肉的伴侣，能够间接从九月中旬订购3两以上的公蟹，肉满货足。但是想要那种黏牙的蟹膏，也需要再等比及十月中旬摆布。

网上买大闸蟹哪家好，那也是一门技巧和命运，而大闸蟹的保留，非需要时候，仍是建议到家就蒸着吃了，那才是顶好的鲜美。