封面新闻记者 马梦飞 申梦芸
秋风吹,蟹儿肥!
9月21日,江苏阳澄湖大闸蟹正式开捕。时隔两天,远在1800多公里外的成都就有专卖店摆出本年首批阳澄湖大闸蟹。
23日,记者走访多家大闸蟹专卖店得知,本年成都会场上来自江苏的大闸蟹价格有升有降,涨幅其实不大。同时,多家店铺透露,新上的阳澄湖大闸蟹价格与去年同期持平。
市场
阳澄湖大闸蟹抵蓉
商家:新上大闸蟹价格变更不大
9月23日,位于成都会成华大道新鸿路附近一家全国性连锁大闸蟹的专卖店内,箱展柜里游荡着很多肥硕的大闸蟹,价格从40元/只-200元/只不等。
该连锁专卖店在成都共10家分店,今日起阳澄湖大闸蟹已陆续抵达各大分店。
“我们店价格和去年一样,没有太大变革。”上述店铺的相关负责人王先生说。
除那家专卖店外,位于附近的一家曲销店内也摆满了来自江苏的大闸蟹。店铺负责人透露,目前该店大闸蟹价格有所变更,遍及降价5-10元/只。
固然价格上有所颠簸,但有一点是几家店家共识,本年消费者对“螃蟹劵”热情不减,一家店铺的蟹券已经比去年螃蟹劵多卖出500余张。
记者走访发现,目前市道上大部门仍是以母蟹居多,“因为公蟹要比母蟹成熟晚半半个月摆布”有业内人士告诉记者,本年大闸蟹整体成熟时间相对较晚,挑选适宜的时间吃大闸蟹味道更好,中秋之后大闸蟹成熟度更好,味道更佳。
行业
塘蟹纳入“阳澄湖大闸蟹”
新的防伪标记推出
数据显示,中国人一年消费大闸蟹80-90万吨,阳澄湖一年产量约2000吨,所以大部门消费者吃的并非阳澄湖大闸蟹。
公开材料显示,国内大闸蟹养殖以江苏省为最,产量庞大,品量上佳。中原湖北,北方盘锦,比邻安徽、山东、浙江如今都是大闸蟹重点产区。
江苏境内,从南到北都在养殖大闸蟹,湖蟹以太湖,阳澄湖,长荡湖,滆湖,固城湖,洪泽湖,高邮湖湖区为主。
现实上,本年阳澄湖大闸蟹市场呈现了两个严重变革。
政策面上,阳澄湖大闸蟹农产物天文标记正式发布,规定的地区庇护范畴,除了1.6万亩阳澄湖湖区,还包罗沿湖的阳澄湖生态休闲旅游度假区、承平街道、阳澄湖镇、沙家浜镇、巴城镇和唯亭街道,所以本年的养殖面积大幅增加。
本年阳澄湖湖区产量估计1500吨摆布,沿湖周边地域估计为8760吨摆布,新的防伪标记随后推出,对湖区蟹和内塘蟹停止了区分:阳澄湖湖区的大闸蟹为红色,沿湖高尺度革新池塘的大闸蟹为绿色。
“阳澄湖蟹当然不差,可万万别小瞧了其他产区的大闸蟹。”现实上,很多业内人士看来,蟹好与欠好,产地影响因素是影响因素之一,蟹的好坏关键还在蟹农养殖的功力,供给商品控的水准。
对此,有业内人士提醒消费者,不要一味自觉追随产区,理性消费才是硬事理。
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文| AI财经社 赵怡然编纂| 孙静本文由《财经全国》周刊旗下账号AI财经社原创出品,未经答应,任何渠道、平台请勿转载。违者必究。东晋官员毕卓喜好喝酒吃螃蟹,曾说“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,...
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