阳澄湖大闸蟹怎么保存才不死(大闸蟹冬天怎么保存才不死)

保留螃蟹，不要间接放冰箱！老渔民教你简双 ，放7天仍是活的

各人好，感激阅读我分享的文章，今天我要和各人说的是：『保留螃蟹，不要间接放冰箱！老渔民教你简双 ，放7天仍是活的！』

螃蟹是一种常见的河鲜，肉量细嫩，味道鲜美，而九、十月份是吃螃蟹更好的时候，俗话说“九雌十雄”，那2个月是螃蟹最为肥美的时候，蟹黄和蟹膏最多。

螃蟹的品种良多，最出名的要属阳澄湖大闸蟹了，十一假期在景区吃螃蟹，一只要80元，个头挺大，小一些的也有50元1只的，回来时还给亲戚们每家带了一盒螃蟹。现在，生活前提好了，在吃的方面各人仍是很舍得的。

比来，亲戚们也给我送来了良多螃蟹，固然我很爱吃，但也带来了懊恼，就是若何保留螃蟹？

数一数，家里的螃蟹有8盒之多，短时间内必定吃不了，如果不会保留，就白白浪费了。如今家家户户都有冰箱，成了各人保留食材的首选，无论啥都塞进冰箱。

其实，螃蟹其实不合适在冰箱里冷藏。冷藏室只要4℃，2天内螃蟹仍是很新颖的，但超越2天螃蟹就会因为温渡过低而死，死螃蟹会繁殖细菌和有毒物量，是不克不及食用的，只能扔掉。所以，螃蟹买多了，必然要学会准确的保留办法。

大学时卧室里上铺的兄弟，他家是开海鲜店的，他父亲是个老渔民，我向他请教了保留办法。

他告诉我，保留螃蟹，底子不消放冰箱里！只需一桶水，放7天都仍是活的。我试了他教的办法，好几天了螃蟹还在吐泡泡，申明是活的。

今天我就和各人分享一下保留螃蟹的办法，若是你有需要就快保藏起来吧。

【老渔民保留螃蟹的办法】

筹办新颖活螃蟹、清水、食盐等。

【详细操做】

1、给螃蟹松绑，把绳子、橡皮筋等工具都拿掉，放进一个小盆里，倒入适量冷水，只要刚刚没过螃蟹嘴就行了，参加少量食盐搅拌平均，让螃蟹能够自在活动。

2、过8个小时，把盆里的水倒掉一些，然后从头参加一些清水。每天参加适量米饭，让螃蟹能够吃，不会饿死。

3、养上7天后，捞出所有的螃蟹，从头倒入清洁的清水，参加少量食盐，再把螃蟹放入水中即可。

【小技巧】

①保留螃蟹时，必然不要间接放冰箱里冷藏！冰箱温度低，没有空气，螃蟹也不克不及自在活动，所以很快就会死掉。准确做法是，把螃蟹松开，放在一个有水的盆子里，如许螃蟹能够自在地呼吸和活动，就能存活很长时间。

②螃蟹需要大空间， 不克不及太拥挤，不然螃蟹也会死掉，所以尽量用大一点的盆，每个盆少放一些螃蟹，如许螃蟹的活力强，就不容易死掉。

③每次换水时，只倒掉一部门即可，水中有螃蟹熟悉的气息，让它产生平安感，就能活得更久。

④水里参加少量食盐，能够避免细菌的繁殖，让螃蟹愈加安康。同时，每天要给螃蟹喂一些食物，否则螃蟹会饿死的。

【食用螃蟹的留意事项】

螃蟹买多了，很多人会把没吃完的螃蟹洗清洁，放进蒸锅里蒸熟，然后再用冰箱冷藏，那是错误的做法。

冷藏只合适短时间保留食物，也就是1~2天。冷藏室固然温度低，但也不克不及避免细菌繁殖，所以很容易繁殖大量细菌，就和死螃蟹一样了，吃了对身体十分欠好。若是蒸熟了，就放进冰箱里冷冻吧，固然口感会差一点，但最少不会繁殖细菌。

保留螃蟹更好的办法，就是“天然养”，若是你家也有良多吃不完的螃蟹，就用那个办法养起来，至少7天都仍是活的。判断螃蟹死活的办法很简单，就看吐不吐泡泡了。

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