阳澄湖大闸蟹真话(阳澄湖大闸蟹怎么保存?)

　　每年的10月份，就是吃大闸蟹的时候，而大闸蟹最出名的无疑就是阳澄湖大闸蟹，良多人不论是吃仍是送礼，城市选择买阳澄湖大闸蟹，但是按照阳澄湖周边的很多蟹农却说出了实话：你们买不到实正的阳澄湖大闸蟹的，我们都吃不到湖里的，你们还想吃到?

　　不晓得什么时候起，阳澄湖大闸蟹就成为了出格紧俏的产物了，而且几乎仿佛四处都是阳澄湖大闸蟹，后来有人揭露了本相，市道上良多所谓的阳澄湖大闸蟹都是假的，有的是洗澡蟹，有的是外埠运来，转换下，就酿成了大闸蟹，那么市道上那种658元一只的阳澄湖大闸蟹是实的吗?

　　问了阳澄湖周边一个蟹农，他连店名都没问，间接就必定，那是假的，实的阳澄湖大闸蟹国内根本没有，如今能买到阳澄湖周边的实正塘蟹就很不错了，实正的阳澄湖大闸蟹根本都出口了，国内北京上海都根本没有。

　　阳澄湖大闸蟹，蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉量膏腻。夏历9月的雌蟹、10月的雄蟹，只产于江苏阳澄湖。

　　不外曾经阳澄湖水量被曝光后，阳澄湖大闸蟹养殖场停止了整改，从曾经2001年的14.2万亩压缩至目前的1.6万亩，而且制止利用冰鲜鱼投喂，而相邻的太湖则是间接制止养殖大闸蟹了。

　　而阳澄湖大闸蟹之所谓如斯出名和甘旨，和阳澄湖的水量和情况有关，而现在利用阳澄湖湖水来养殖的沿阳澄湖周边池塘养殖面积，从2015年的13.5万亩削减至10.01万亩，所以说，阳澄湖的塘蟹产量都不克不及满足全国的购置量，有些带有防伪标识的阳澄湖大闸蟹，能买到更好的也只要阳澄湖塘蟹了。

　　据本地蟹农说，实正的阳澄湖大闸蟹，其其实下苗的时候就已经被订走了，并且根本都是出口了，在阳澄湖当地都买不到实正的阳澄湖大闸蟹，蟹农他们都吃不到。

　　现在的阳澄湖大闸蟹，让我想起了武夷山大红袍，实正母树上的底子就买不到，连二代的大红袍都很难买到实的，那到底是因为物以稀为贵仍是怎么了?你们觉得是什么原因?