阳澄湖大闸蟹料汁(猪皮冻料汁怎么调)

长常识了，吃大闸蟹本来那么多讲究，你家的酱汁调对了吗

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秋风起，大闸蟹走起，又到了一年一度吃蟹的季节，那关于我来说实是更高兴的时候，因为那个时候的大闸蟹是最肥美。说起来最有名的大闸蟹要属阳澄湖大闸蟹了，今天伴侣送来的苏蟹阁家的就是阳澄湖大闸蟹，它产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉量膏腻。大闸蟹最原汁原味的服法，当然是清蒸啦，不外也有必然的小窍门哦。吃大闸蟹最关键是料汁要调对，我家的那碗料汁，我家娃吃完大闸蟹竟然把剩下的料汁喝完了，可见料汁很不错呢。

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清蒸大闸蟹

【造做原料】：

大闸蟹 3只

紫苏1包

姜茶 1包

蟹醋 小半碗

白糖 1大勺

美极鲜1滴

味极鲜酱油 2大勺

小葱 5棵

生姜 6片

芝麻油 1大勺

【造做办法】：

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1.先吃三只雌的大闸蟹，因为我喜好蟹黄，先剪去大闸蟹的固定防伪环。吃之前要先看看螃蟹是不是活的哈，次要法子就是戳一下眼睛，动的话就是活的，若是不动再碰运气看脚尖动不动，死的大闸蟹不要吃哦，

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2.将大闸蟹清洗清洁，因为都绑好了，不消担忧它刺到手，不外那大闸蟹仍是比力清洁的。

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3.将巧釜电饭煲的三脚釜参加适量水。

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4.参加配套的紫苏包。没有紫苏的话，能够参加几片姜片。

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5.将三脚釜参加电饭煲内，选择蒸肉选项，开启。

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6.那个时候把大闸蟹放入甑锅内，肚子朝上，每一只上面都放一块生姜。

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7.期待看到显示20分钟的时间，申明水开了，参加放了大闸蟹的甑锅，继续盖好盖子，期待完毕。

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8.此时起头做料汁，将生姜切成末。生姜能够驱寒，吃蟹必备。

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9.将葱切成末。

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10.将生姜末，葱末参加碗内，参加蟹醋，味极鲜酱油，美极鲜，白糖。

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11.参加芝麻油，少许开水，如许料汁就做好啦。那碗料汁出格鲜美。

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12.接着起头吃蟹啦，掰开能够看到蟹黄好浓耶，蘸取少许酱料，好吃哦。

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13.吃完大闸蟹来一杯姜茶暖暖胃。

【必然要看的小提醒】：

1.大闸蟹属于寒性食物，所以吃完要喝一点姜茶，如许对肠胃比力好。

2.料汁里面也要加多加点生姜末，有助于祛寒。

3.大闸蟹建议现买现吃，来不及吃的话放冰箱冷藏，而且盖好一块湿毛巾。当然，越早吃完才好，否则会越养越瘦的。

那就是【清蒸大闸蟹】的做法，你学会了吗？若是你有其他的做法，欢送分享留言噢。也欢送您保藏转发，更多美食欢送存眷-----原色甘旨厨房，感激您的来访。图文均为原色甘旨厨房原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！