昆山阳澄湖大闸蟹 渔家灯火(渔家灯火菜谱)

秋风起，蟹脚痒

菊花开，闻蟹来

每到那个时候

最值得等待的即是一场令人大快朵颐的鲜美蟹宴

全国各地的老饕餮们怎能错过？

吃蟹又怎能不去昆山？

趁着秋意正浓时

快来漫行于江南光阴里吧！

贞丰泽国的昆山河湖纵横

每逢开捕季，昆山人便时刻筹办着

抱负的湖泊情况孕育了蟹的丰腴鲜美

最出名的阳澄湖大闸蟹

更成为水乡奇特的手刺

先来一张气势的帅照！

阳澄湖大闸蟹“青背”、“白肚”、“金爪”、“黄毛”，个别强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。

阳澄湖大闸蟹构成的不同凡响的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，光滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚硬有力，放在玻璃上能八足矗立，双螯腾空，在螃蟹中夺得冠军，举世闻名。

都说“一方水养一方人”

蟹更是如斯！

01

阳澄湖

阳澄湖位于江苏省南部，苏州城东北五公里，跨吴县和昆山县。水量清亮，具有极佳的水生情况，水域宽阔，碧波荡漾，水量清亮，水草丰茂，天气恼人出格合适大闸蟹的生长。

阳澄湖大闸蟹从小就在阳澄湖里欢乐的逃逐泥鳅鱼虾，在招摇的水草里捉迷藏，在浅水的岸边晒太阳。再加上蟹农们喂的都是实材实料，天天有小鱼、玉米和螺蛳，各个都长得膏满黄肥。

每年一到蟹季

各地门客齐聚巴城

只为品上几只正宗的阳澄湖大闸蟹

小编保举品蟹佳地给各人！

1.渔家灯火位于阳澄湖大桥东，紧邻阳澄湖。蟹足饭饱，可踏上木栈水桥，从阳澄湖大桥下穿越到阳澄湖的芦苇菖蒲中，远眺湖心渔船摇曳，白鹭偶至。

2.春秋水城位于阳澄湖北岸，相石路（武神潭村段）两侧。蟹舫内，能够看到江南雅韵、烟波浩渺，感触感染秋风掠面、安好清幽。

3.蟹舫苑座落于巴城镇阳澄湖畔，大大小小的蟹舫酒家守候在那里，只为每年在蟹季期待寡饕客的光临。

4.巴城湖蟹市场位于昆山市古城北路市场2号口，有蟹舫林立，蟹苑错落，是品蟹、购蟹好去向。

除阳澄湖大闸蟹外

周庄的太史淀大闸蟹亦是你不成错过的甘旨！

02

周庄太史淀

太史淀位于周庄境域腹地，距古镇2公里，面积3.71平方公里，5000余亩水面烟波浩渺，风光秀丽。每逢开捕季，周庄太史淀撒网捕蟹忙，成为水乡奇特的光景。

太史淀天然生长的大闸蟹固然个头不大却个个丰满，原生态天然生长，最合适的烹调体例即是毛豆面拖蟹！

打捞新颖的螃蟹，清洗之后裹上面粉用油煎炸出锅，然后再用面粉糊将螃蟹和毛豆一路翻炒。吸收着天然雨露生长的毛豆，将蟹的鲜美更提拔了一个条理。尝一口，毛豆的清香裹挟着蟹的鲜香，满满都是家的味道。

世人皆知，昆山因阳澄湖大闸蟹闻名遐迩

但是，昆山的古镇也是不容错过的

有着怡人的碧水风情和恬静的田园风光

原汁原味传承了水乡古韵

03

巴城老街

巴城老街延续着清代和民国期间的建筑气概，两旁有清代和民国期间的古建筑。商铺傍水而立，面街枕河，粉墙黛瓦，石岸班驳，河埠错落有致。市河水色清冽，河中舟楫如梭，一派秀丽的江南水乡风情。

在巴城老街上还有蟹文化博物馆，昆曲长廊，昆曲名家的工做室等，在品味甘旨的同时，还能够在江南水乡之中品读蟹文化，聆听昆曲哦！

走在老街上，远远传来昆曲一咏三叹的华美唱调，和着丝弦之音，缥缈回荡的古典韵律，道不尽的江南的灵秀，让人陷入悠远无限的古镇意韵中。

04

周庄

周庄，是一座江南小镇，有“中国之一水乡”之誉 ，是江南六大古镇之一，也是国度首批5A级景区。周庄汗青悠久，是典型的江南水乡风貌，有奇特的人文景不雅，是中国水乡文化和吴处所文化的瑰宝。

周庄镇60%以上的民居仍为明清建筑，仅0.47平方公里的古镇有近百座古典宅院和60多个砖雕门楼，周庄民居古风犹存，还保留了14座各具特色的古桥。景点有：沈万三故宅、富安桥、双桥、沈厅、怪楼、周庄八景等。

来周庄还要再尝一尝菱角、糖藕等周庄的秋冬摄生美食，点一碗饱含汗青的莼菜鲈鱼羹，再尝一尝沾满乡愁记忆的红烧肉以及木樨糕等各色款式的糕点，一口一口将那个秋天吃进嘴巴里，在南湖畔赏识光影绚烂的南湖湾光影秀。

品完蟹，听完曲

夜幕缓缓降临

属于周庄的四时之声

震撼上演！

夜色收起大幕，四时周庄的舞台被灯光点亮，一场复原周庄四时风情的实景表演震撼上演。渔舟划动漾起的泠泠水声、鱼鹰猝然飞掠水面的振翅声、青石板上嘀嗒的落雨声、耕牛的哞啼声、收割麦秸的欢笑声、采花姑娘甜糯的吴侬软语……一串串独具周庄美学特色的符号，编织出诗画水乡的名胜。

春去秋来，耳畔不由传来天然四时的密意呼唤，那场表演已成为周庄情面风俗的百科全书，若是你看懂《四时周庄》，也懂了那句“有一种生活叫周庄”。

《四时周庄》带来的实在、浪漫与震撼，好像一场设身处地，没有银幕的片子，只是再好的片子末会下架，颠末七个月的热档，本年的《四时周庄》将于11月20日落幕，想去看的小伙伴，万万不要错过！

尝鼎一

风吹黄了叶子

也吹肥湖中的蟹脚

快来“蟹”逅昆山

品味属于那个季节的限制甘旨！

共赴一次美食与秋色之旅吧