阳澄湖母大闸蟹头(阳澄湖大闸蟹几月份)

国庆节期间吃到几次大闸蟹，总觉得要比往年的小好多，可能是本年的大闸蟹上市早了，而节气还不到，蟹也没长到时候，吃的时候就觉得味道不是那么好。今天看到有卖的正宗的阳澄湖大闸蟹，看着比之前吃的大了很多，就买了3对，一公一母搭配好的，共6只。摄影：八 月 未 央 映像

因为那几天受台风影响，不断是阴雨绵绵，体内原来湿气就大。螃蟹又属于寒性的，就没有用蒸的办法，间接在大锅里煮，在水里放了良多姜片，以去除寒气和腥气。螃蟹的脚上还有防伪标识，应该不会是假的吧。

每人一只公的一只母的，比来才刚学会辨认公母，右边的是母的，右边的是公的

先来一只公的，里面的蟹膏都已经很丰满，一口一去，满口的鲜香，关于来自北方不克不及经常吃到大闸蟹的我几乎是不成多得的甘旨。母的则比公的少了蟹膏而多了蟹黄，又是别的一种奇异的味道。

那是吃过的蟹壳，北方人不会吃，吃的一片狼藉，好多蟹肉也没有吃出来就扔了。吃大闸蟹最讲究的是上海人，还专门配的有八大件，所说吃完以能够把吃过的蟹壳完好地摆成一个螃蟹的样子，我是没如许的本领。

我吃的挨次为：先边上的小腿，再拨开蟹壳吃蟹膏和蟹黄及身上的蟹肉，可是吃到最初看到四只黑乎乎的蟹螯却不知若何下嘴，最初只要扔掉，有没有高手指点一下。那几天恰是大闸蟹出格是公蟹上市的季节，想要吃的可要抓紧了。更多出色原创内容，敬请存眷《八 月 未 央映像》