阳澄湖大闸蟹煮熟了吃不完(阳澄湖大闸蟹速冻可以吃吗)

吃小龙虾的季节要过去了，吃大闸蟹还远吗？做为吃货时刻存眷应季美食，又到了一年蟹黄飘香的时候了，肥美的大螃蟹已经陆续的上市了，可能良多爱吃螃蟹的已经提早品味了“六月黄”，螃蟹与小龙虾完满是差别的甘旨，大闸蟹当然甘旨，切记大闸蟹必需活着吃，死的大闸蟹会产生有毒物量组胺，有可能形成食物中毒。

那么我们去买大闸蟹若何分辩死蟹活蟹，之一种办法是察看或者触碰蟹的眼睛，活蟹眼睛会动，第二种办法把蟹放到水中看会不会吐泡泡，会吐泡泡的是活蟹。若以上两种办法蟹都无反响，能够把蟹的绳子解开，用水冲刷一下，看蟹能否有反响。买回来的螃蟹买多了，那么吃不完的蟹该怎么办？放时间长了大闸蟹必定就死了，那么该若何保留呢？让我教你三种简单的贮存办法。

保留办法一：浴缸/洗手池圈养。若是买回来的大闸蟹需要保留3-5天是时间，能够利用家中的浴缸、比力深的洗手池或较大较深的塑料桶。先将大闸蟹悄悄捡到浴缸等容器中，放入清水，建议把自来水提早晾晒2小时，如许去除自来水的细菌。留意水深不要太深，使大闸蟹站起来可以在水面呼吸的深度为宜。若是贮存时间较长，建议在水中投放少量的小鱼小虾，那种办法贮存阳澄湖大闸蟹一般可超越7天或更长，品量好的阳澄湖大闸蟹贮存成活率可达95%以上。

保留办法二：塑料桶/盆圈养，利用高的塑料桶或者盆，然后把大闸蟹悄悄放入此中平放，留意不要让蟹层叠。 然后加水至大闸蟹身体的一半高度，切记水深不克不及把大闸蟹全数没过。桶和盆必然不要加盖，放在通风阴凉处保留，如许保留能够贮存大闸蟹可超越5天。

保留办法三：冰箱保留，挑选活力兴旺的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以削减大闸蟹体力消耗，然后把大闸蟹放在冰箱的冷藏柜，温度连结5度-10度。最初在螃蟹的身上盖上湿毛巾保留，以连结恰当的湿度。每天吃的时候先挑选活力不敷的吃，活力足的大闸蟹可继续保留。一般能够保留3天摆布，那种保留办法最简单。

螃蟹更好现做现吃，煮熟的螃蟹不宜久留。时间留久的煮熟大闸蟹就会繁殖大量的细菌，所以不克不及吃。最初提醒各人，妊妇宜少吃或不吃螃蟹。中医认为，螃蟹性寒凉，有活血祛淤之功，故对妊妇倒霉。螃蟹固然鲜美，但是一次也不要食用太多。