阳澄湖大闸蟹四天了可以吃吗(阳澄湖大闸蟹水连天)

每年的秋天，最让上海吃货们惦念的，莫过于阳澄湖大闸蟹。

殷勤君从“宜兴发布”得悉，“阳澄湖”牌大闸蟹将于9月21日开湖，比去年提早2天。

听到那个动静，小伙伴们是不是很高兴啊！？

那阳澄湖大闸蟹完全赶上了本年中秋的节拍啊！

是不是迫不及待地要让阳澄湖大闸蟹爬上你的中秋家宴，成为团聚饭上的一道大菜了？

不外，大闸蟹食用是有必然讲究的，甘旨的大闸蟹该怎么吃，哪些部位是不克不及吃的，你晓得吗？

殷勤君查阅了一些材料，来给各人普及一下吧：

起首，大闸蟹应该如许吃↓↓↓

1、剪掉大闸蟹的八只脚，包罗两只大钳，放凉后此中的肉会主动与蟹壳分隔，很容易被捅出或是被吸出，因而要留到最初来吃。

2、将蟹掩（即蟹肚脐部门的一小块盖，公蟹母蟹外形差别）去掉，顺势揭开蟹盖。

3、先吃蟹盖部门，用小勺把中间的蟹胃部门舀出，悄悄将外面包裹着的蟹黄吮清洁。留意，不要吮破中间阿谁呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。

4、吃完蟹盖轮到蟹身，用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。

5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部门，丢弃。

6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃清洁；

7、把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就能够将蟹肉拆出。吃清洁的蟹壳是完好呈半通明状的。

8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充任东西。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。

9、将蟹钳分红三段，前两段都可将蟹壳间接剪开，用勺舀出肉。最初的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的标的目的掰两只钳脚，钳壳就完好分隔了。

以此服法吃出来的蟹壳，虽未必能完好地拼回一只蟹的外形来，却也铺陈得头头是道，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶。

留意！那些处所不克不及吃！

风俗上关于那“四不吃”的解释，大多是“性寒”，更好不要吃。除此之外还有平安上的考虑，好比蟹鳃是蟹的呼吸器官，间接和外界接触，加上较大的外表积，易累积污物和重金属等。

螃蟹不克不及和什么工具搭配？

吃螃蟹时，更好不要同时吃寒性食物，也不要喝冷饮。螃蟹自己就是性寒，若是再与冷饮同食，会加重胃寒的情况，以至会招致腹泻。

好了！以上那些吃蟹小常识各人都GET了吗？