哈尔滨市哪里有阳澄湖大闸蟹(齐齐哈尔阳澄湖大闸蟹专卖店)

“防伪戒指”

阳澄湖闸蟹在哈市的销售价格。

国庆档的大闸蟹新鲜甘旨，撩拨着门客舌尖。记者走访市场领会到，近期冰城市场多销售江苏其他产地大闸蟹，难觅阳澄湖大闸蟹。很多市民暗示，想买到正宗的得通过熟人。

记者采访阳澄湖产地领会到，固然哈市有商铺在运营，但是数量其实不多。同时，受种种原因影响，本年产地大闸蟹“出水价”比去年略高。那么，在哈市为数不多的阳澄湖大闸蟹销售商铺中，零售价格、品量又有哪些变革？

市场难寻阳澄湖大闸蟹

老饕们间接从产地订货

南岗区一家海鲜餐馆从9月下旬起头，大闸蟹接棒小龙虾呈现在菜单上。老板杨先生告诉记者，大闸蟹产自江苏兴化，“我进不到那边的货，所以不断销售其他产地的，价格比力低，味道也不错。”杨先生说。

学府路哈达批发市场海鲜部刘萍司理告诉记者，本年市场里没有一家商户销售阳澄湖大闸蟹。“去年，哈达有一家官方受权的店在销售，多被用做中秋送礼。本年因为错过中秋档期，市民没有送礼的需求，于是很少有提早订购的，商家就没有从产地进货。”刘萍暗示，本年阳澄湖大闸蟹开捕时间为9月23日，因为中秋节较往年早了半个多月，因而，阳澄湖大闸蟹错过中秋档。“因为产量的关系，哈尔滨很少有正宗阳澄湖大闸蟹。”采访中，很多业内人士指出。

记者辗转联络到苏州蟹农周先生。他告诉记者，个别哈市客户会间接跟产地联络购置。本地一位蟹农只能在阳澄湖内圈湖十亩养殖，在多人结合同一养殖销售的情况下，周先生估计本年产量有4万斤，目前预售1万斤。“从我那发往哈尔滨的数量加起来仅有120斤，1%的比例。”据他领会，间接发往哈市的大闸蟹数量少少。

“阳澄湖大闸蟹”特指苏州市境内天然构成的、113平方公里阳澄湖水域所产出的，契合必然尺度的大闸蟹。经由苏州市农林局批准、民政局注销的苏州阳澄湖大闸蟹行业协会相关负责人暗示，售卖阳澄湖大闸蟹需要代办署理天分，运往哈尔滨的大闸蟹不会太多，目前没有详细的统计数据。

本年大闸蟹长势嘎嘎好

商铺零售价格未见上涨

记者查询该协会官网看到，在哈尔滨市能够利用阳澄湖品牌的利用单元仅有4家。记者来到位于香坊区汉水路上一家标注为阳澄湖大闸蟹的商铺。该商铺阳澄湖大闸蟹标价：3两以上的母蟹128元至158元一只，公蟹78元至98元一只；4两以上公蟹158元一只。据老板介绍，阳澄湖大闸蟹9月23日开捕上市，9月25日空运过来，多是熟客购置。

“长假时每天能卖掉几十斤。进货价格比去年高一两成。”在宣庆小区一家获得相关天分的商铺内，老板介绍，本年三两母蟹价格为每斤298元，与往年不异。

“在哈尔滨卖阳澄湖蟹的店就那么几家，每年都是熟客来捧场，价格欠好变的。”老板暗示，固然进价上涨，但是对外零售价格与去年持平。“那两年比力不变了。”老板告诉记者，本年阳澄湖大闸蟹个头比去年更大，估计10月中下旬后将有5两以上母蟹，以至8两摆布公蟹上市。

苏州阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办负责人姚水生介绍，本年阳澄湖引进的是母蟹5两以上、公蟹7两至8两的“大种苗”，因而个头、品量是近七年里更好的一年。估计总产量1400吨，比去年略高，产地出水价格小幅上扬。

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若何分辩

正宗阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹金爪、青壳、白肚、黄毛，其个大致肥，膏似凝脂、肥嫩鲜美，很多消费者会根据外形区分。近年，很多商家打着“池塘蟹”的灯号，号称正宗阳澄湖大闸蟹。

在挑选时，一般消费者能够凭原产地天文标识分辩。消费者要留意蟹脚上的防伪戒指，那是从产地运来就有的，一蟹一戒，所有阳澄湖大闸蟹进入市场销售必需佩带“防伪戒指”。消费者可到苏州市量监部分或行业协会公布的正规阳澄湖大闸蟹销售公司或专卖店购置；购置后能够再次前去苏州阳澄湖大闸蟹天文标记产物办理委员会庇护办官网查询实伪。

本年起苏州市阳澄湖大闸蟹天文标记产物庇护办理委员会办公室提出，只要在苏州市境内天然构成的、113平方公里阳澄湖水域所产出的、契合必然尺度的大闸蟹，才气叫阳澄湖大闸蟹。也就是说，号称阳澄湖镇的大闸蟹、空阔水域和阳澄湖周边池塘养殖的都不克不及被称做“阳澄湖大闸蟹”。市民在挑选时要多留个心眼。