中秋送阳澄湖大闸蟹怎么样(送年节一般是送什么)

每经编纂：卢祥勇

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“在江浙沪混得好欠好，次要看中秋节有没有人送你大闸蟹。”临近中秋，伴侣圈又上线了新段子。根据一般规律，中秋节前后，是最早起头吃蟹的时间。

因为本年中秋“提档”至9月13日，而正宗阳澄湖大闸蟹9月23日才在常熟沙家浜开捕，那就意味着，阳澄湖大闸蟹不克不及准时在中秋节爬上吃货们的餐桌了。关于各人最关心的价格问题，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会暗示，本年产量更高，但售价不会回落，也就是说只会持平或者涨价。

阳澄湖是中国最为出名的中华绒螯蟹（俗称“大闸蟹”）产地，曾有诗云：“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”。

据中新网报导，为了保障饮用水平安，苏州市于2016岁尾将阳澄湖的围网养殖面积压缩了一半。受此影响，2017年阳澄湖大闸蟹的总产量畴前一年的约2100吨跌至1200吨摆布。

为此，蟹农们起头加大大闸蟹的养殖密度。据蟹农顾敏介绍：“以往蟹农每亩都是放五六百只。为了维持产量，各人起头利用增氧设备，并加大了大闸蟹的养殖密度。本年阳澄湖大闸蟹的投放密度约为每亩一千只，但受蟹苗个头增大的影响，产量有望进一步提拔。”

跟着环保要求的逐步加码，大闸蟹养殖正面对着史无前例的压力。太湖大闸蟹是阳澄湖大闸蟹持久以来的合作敌手，按照生态情况部对太湖水情况治理工做的督导要求，本年6月底前太湖苏州市行政区域内水域4.5万亩围网已全面完成拆除使命，太湖围网养蟹成为汗青。本年起，阳澄西湖也停行了续租。因而，本年阳澄湖大闸蟹的情况备受各方存眷。

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会暗示，目前阳澄湖大闸蟹已进入最初脱壳阶段。颠末前期监测，2019年的产量要比往年高，但售价不会回落。上市后，母3两、公4两的10只拆螃蟹礼盒售价估计在人民币800元摆布。

关于消费者来说，每年最怕的就是买到假的阳澄湖大闸蟹，市场上仍然有许多冒充伪劣的阳澄湖大闸蟹，所以消费者必然要擦亮眼睛，小心分辩。

据“苏州发布”，比来，苏州市阳澄湖大闸蟹天文标记产物庇护办理委员会办公室发布了一份《关于收集销售阳澄湖大闸蟹相关问题的提醒函》。此中指出，“阳澄湖大闸蟹”特指苏州市境内天然构成的，113平方公里阳澄湖水域所产出的，契合必然尺度的大闸蟹。产地涉及沿湖常熟市、昆山市、相城区、工业园区4个县级行政区域。

出格留意的是，只要获得阳澄湖大闸蟹天文标记产物公用标记利用权的主体，经苏州市阳澄湖大闸蟹天文标记产物办理委员会办公室确认，才能够在店招、包拆盒上以及宣传用语中利用“阳澄湖大闸蟹”、“阳澄湖”字样。其他主体在运营活动中不得利用“阳澄湖大闸蟹”、“阳澄湖”字样。

大闸蟹除了阳澄湖那个金字招牌，还有良多品种，也未必只要阳澄湖的才好吃。好比阳澄湖所在的江苏省，有“十三蟹”之称：镇江长江蟹、盐城大纵湖蟹、宿迁骆马湖蟹、徐州微山湖蟹、连云港蟹、南通蟹、常州长荡湖大闸蟹、淮安洪泽湖大闸蟹、无锡太湖大闸蟹、南京固城湖大闸蟹、兴化红膏大闸蟹、扬州高邮湖大闸蟹、苏州阳澄湖大闸蟹。太湖、高邮湖、固城湖等均是高产量大闸蟹产地，而阳澄湖的名气大，产量却少。

那如今市场上的大闸蟹都是什么来头？据劳动报报导，鲜少有人晓得，目前上市的大闸蟹有部门是来自黑龙江、辽宁盘锦、山东东营等地的北方蟹。“北方蟹比南方蟹早上市，还有一部门为江苏泰州、兴化地域的池塘蟹。”阳澄湖大闸蟹协会原会长杨维龙暗示。

另据江苏电视台报导，水产市场商户暗示，本年中秋节有所提早，而阿谁时候大闸蟹遍及还没有进入成熟期，产量也不大，江苏到时可能只要固城湖大闸蟹上市，价格比拟去年会有所微涨。

严笙升是一位餐饮店东家，据其介绍，在（夏历）八月底九月初中秋前后，固城湖大闸蟹就已经很好了；再有半个月二十天之后，阳澄湖、洪泽湖的螃蟹就上市了；兴化红膏蟹是最初上市的，大要要到十月中旬。

生活程度进步了，大闸蟹也逐步成为群众消费品。出格是和节省的父辈比拟，更“爱吃”的年轻人吃大闸蟹的意愿更强烈。

据温州商报，记者在 网搜刮“大闸蟹”发现，一家江苏的大闸蟹品牌旗舰店的299元蟹券月销量超越20万件，在四万多条评价里，大部门消费者都暗示，是买来本身吃。

“不但是本身吃，有些客户还会跟伴侣一路团购。三份蟹券加一路，价格约等于一瓶护肤精华液，良多年轻人完全能够接受。”该店铺的 告诉记者，本年蟹券的销量比去年翻了一番，顾客多是90后。现在，上彀“囤”蟹券蟹卡，已成为90后实现“大闸蟹自在”的必选项。

不外网上买“期货蟹”有风险。据业内人士披露，有品牌蟹商已打出“1箱79元”的超低价，且如许的蟹券印发数量庞大。但现实上，不包罗蟹，蟹盒、绳子、运费等的成本价就不行79元，蟹商打出超低价难以盈利，可能存在严峻短斤缺两、购置后短时间内无法提货的为难。

每日经济新闻综合中国新闻网、江苏台、劳动报、温州商报等

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