苏州阳澄湖大闸蟹什么时候吃(什么时候吃阳澄湖螃蟹更好)

[闽南网]

­ 9月21日，备受注目的阳澄湖大闸蟹将迎来开湖的日子。此前曾有良多预售蟹卡蟹券的商家不断对外声称“只要到开湖之后吃到的阳澄湖大闸蟹才是实蟹”。有行业人士告诉北青报记者，其实开湖日子的选择并没有什么明白根据，只不外是个吸引眼球的营销手段罢了。“每年阳澄湖的开湖城市选在中秋节前，目标就是为了赶那个销售档期，但事实上懂行的人都晓得，如今并非大闸蟹更好的尝鲜季节。”

­ 据领会，每年阳澄湖开湖城市有一场声势浩荡的仪式，其实那场仪式的配角是来自各地的蟹商。

­ 从每年9月份起头，在苏州昆山阳澄湖畔大大小小的蟹馆里就早已坐满了来自上海等周边地域的门客了，而所有蟹馆都说卖的是阳澄湖大闸蟹。“所以所谓‘开湖’不外是个营销说辞罢了，当地人是不会信的！”有本地蟹馆运营者暗示，他们从9月初就起头卖阳澄湖大闸蟹了。

­ 有阳澄湖本地蟹农也暗示，他们对“嘴急”的门客显然是来者不拒，本身必定会按照市场需求来捞蟹。有蟹农暗示，他们关于养殖的大闸蟹是有自 的，“就像人们在市场上看到阳澄湖大闸蟹拥有浩瀚品牌一样，每个品牌都是独立的实体”。

­ 据北青报记者领会到，所谓大闸蟹捕捞的“开湖仪式”最早就是从阳澄湖倡议的，目标在于拉动处所经济、打造“阳澄湖大闸蟹”品牌。而每年的阳澄湖开湖仪式算是一种半官方的行为，渐渐已经成为一种大闸蟹营销手段，因而每年必定会选在中秋、国庆长假之前。而各类蟹券、蟹卡则是提早对外出售进来，供人们在开湖后、节日前集中提货。

­ 不外关于良多嘴急想品蟹的人来说，他们显然其实不在行，因为如今还远没有到吃蟹的更佳时节。实正从养殖角度看，大闸蟹最肥美的时候应该从10月下旬起头，不断能延续到12月份。