阳澄湖大闸蟹随便捞吗(阳澄湖大闸蟹怎么样)

【之一篓蟹的滋味】

早起，踏着晨光的光，向着阳澄湖动身。抵达时，已是熙熙攘攘，人声鼎沸。人们从全国各地赶来，只为与数万人一路，亲身见证2016年之一篓蟹出湖的冲动人心。

船埠，早已是一派强烈热闹的气氛。人们穿越往来，脸上写满了等待。游船，快艇，渔船，都在整拆待发。

与期待开捕的渔民们一路期待的，是数十辆等发待命的物流运输车。

每至金秋，阳澄湖大闸蟹，老是最能牵动味蕾的阿谁滋味，纵使远在千里之外，也抵达不了人们关于至鲜甘旨的等待。每一年，城市给本身和家人买上几只，往往第二日便能抵达，开箱即是迫不及待上锅。

之一次，在现场感触感染到了电商强大的力量。

开湖捕蟹，在湖心的莲花岛。快艇上岛，十余分钟，正好身在此中，看了看阳澄湖的容貌。

莲花岛，因形似一朵盛开的莲花而得名。“不登莲花岛，不算来过阳澄湖”，足以见在阳澄湖的人民气中，莲花岛是多么重要。岛上只要人走的路，没有汽车等交通东西。渔民的出行，均靠船只。现在的莲花岛上，仅有200来户原住居民，继续着阳澄湖大闸蟹的传奇。

分开捕节的仪式，还有一段时间，去看了看岛上的彩色稻田。

一整片绿油油的田野，因为差别稻种的颜色，呈现出了丰硕的图案。站在木楼，眺望着远方，湖水隐约绰绰，只听见风的声音。

抵达会场，早已是热闹不凡。有来自全国的电视台、报纸、收集媒体，也有热爱大闸蟹的老饕门客。所有人，都在耐心的期待，期待着一声令下，金黄色的大闸蟹拉出水面的霎时。

11点，待盛大的仪式与抽奖活动完毕之后，末于登船出湖。因为人数太多，船只要限，我们一行六人，也只分得三张能够登船的媒体证。而我，即是此中一位幸运的姑娘，跟从着数不尽的镜头，带着期望一路向前。

阳澄湖，因大闸蟹而闻名。湖中产的清水蟹，历来被称为蟹中之冠。那与阳澄湖的特殊生态情况有关。水域百波荡漾，水量清淳如镜，水浅底硬，水草丰茂，延伸宽阔，天气得宜，恰是螃蟹定居生长最抱负的场地。

我们的大船，远远的停在蟹网之外，制止惊扰水下的捕捞。之一篓蟹，末于在万寡等待中拉出了水面，呼声一片。

远了望去，数十只肥硕强健的大闸蟹，在篓中张牙舞爪，渔民的脸上是行不住的欣喜。而此刻的我，只是等待快快回返。迫不及待的想要吃上那刚出湖的之一篓蟹，该是多么的鲜美。

跟从者渔船回到莲花岛上，迫不及待的来看看等待已久的大闸蟹。筹办跟着渔民，进修了下辩证大闸蟹的一些小窍门。

大闸蟹别名金爪蟹，蟹身不沾泥，又称清水大闸蟹，体大膘肥，肉量膏腻，青壳白肚，金爪黄毛。太湖周边的水域，皆有养殖大闸蟹，但唯独阳澄湖的水量更好，品量更佳，价格天然也是更高的。

会场，安插好了品蟹的宴席。刚出湖的蟹，间接上大蒸锅蒸熟，即可食用。

桌面上备好了品蟹必备的香醋、花雕酒，还有专业食蟹的东西——蟹八件。吃完蟹，用菊花水泡泡手，能够去除腥气。

【有一种生活叫做村上】

抵达村上-湖舍之前，关于阳澄湖的全数印象，只是大闸蟹。有辽阔的湖面，丰美的水草。待沿着村中的道路，在一栋白色的建筑前停留下来，才是实正的揭开了欣喜。

饥肠辘辘时，抵达村上-湖舍，之一件事儿，即是期待开席。那个阳澄湖最美的民宿，美食出品同样精致。天然，少不了新颖出湖的大闸蟹。

坐在阳澄湖畔，望着窗外的光景，吃一顿实正的大闸蟹。铺开肚皮大快朵颐一番，总算是对得起连夜奔赶的旅途。

那两年，往返江南屡次。念念不忘的，除了水乡古镇氤氲着的浪漫气息，即是一道道精巧的菜肴。尤其热衷餐前的各式凉菜，光是看着即是心生愉悦。

每一次说不再摄影，在唯美好菜上桌的时候，又笑着推翻刚刚下定的决心。舍不得错过任何关于美妙的记录，生活里老是有那么一些霎时，值得铭刻。

谈笑间，热火朝天的大闸蟹上桌。一揭开盖，鲜红鲜艳的色泽便从白色的雾气的冲去，吸引了所有人的目光。

江南人，讲究精巧，就算食蟹，也是吃出了文雅的滋味。一只通体发红毛色金黄的大闸蟹热火朝天的放在面前，手边是备好的蟹八件。别小看那套小小的东西，能否文雅的吃完一只大闸蟹，就端赖它了。

在客栈老板指点下，开蟹壳，吃蟹黄，拆蟹肉，最难处置的蟹脚与蟹鳌也可以轻松剪开。完成所有步调后，用小勺浇上姜丝醋汁，即可以品尝大闸蟹的鲜美。

蟹肉性寒，除却醋汁中的姜丝，无妨小酌几口江南独有的黄酒。酒香的余味在唇齿间缠绕，蟹肉鲜甜的味似乎又回来。待满足的吃完最初一块蟹肉，根据之前吃蟹的反步调放回盘中，又一只完好的大闸蟹呈如今面前。

办事生贴心的送上一杯黑糖姜茶，浓重苦涩下肚，淡淡地辛辣感正好中和了胃里的寒凉。

民宿革新自村中的老厂房，眉眼间充满了loft工业气概的简约，清洁，硬朗，却又带动手艺人的温暖。一座民宿，用诚意承起了生活本该认实看待的容貌，是我喜好的样子。

那些年，住过许许多多的民宿。豪华的，私密的，复古的，极简的。每一家都独具气概，而且叫人印象深入。而可以长久印刻在心里的，始末带着人的温度。

很喜好村上-湖舍的那一片区域，整块的手做空间，包容了来自四面八方的人们，在急躁的世事中对峙动手做的极致。

来自云南大山里地木头，每一块在设想师眼中都是大天然的恩赐，带着兴旺生长的力量。

来自世界各地的精油，在认实地手做人指尖翻转，酿成了色彩灿艳形造精巧的精油皂、唇膏。

一钉一铆，敲打下去的不单单是关于做品的固执，也是关于精致生活的神驰。

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【做者：鱼鱼寡生】

环保主义者，慢游主义者，自在撰稿人。游历数十个国度，中国各大次要省份。

新浪微博签约自媒体，搜狐旅游年度奉献奖章获得者；多家出名旅游网站签约体验师、游览专家；游览杂志撰稿人。

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