阳澄湖大闸蟹什么蟹有黄(阳澄湖大闸蟹怎么做)

一年又一年的寻蟹季，吃货们又起头躁动了，那个季节，恰是去苏州聚餐嗨皮的好光阴。

有人说：“猫闻腥不吃必然是抱病了，并且病得不轻”，馋嘴无病，寻鲜者如猫寻腥，不远千里来到苏州，深切阳澄湖“沙家浜”、莲花岛寻蟹。

从“沙家浜”到“红灯记”，从“美人腿”到莲花岛，从苏州香格里拉大酒店无公害蔬菜曲供基地到香宫，从农场到餐桌，闻香觅河鲜，苏香寻蟹季，坐着快艇深切莲花岛寻蟹，那绝非是路边几十块钱的苏北阳澄湖“洗澡”蟹，正宗的阳澄湖大闸蟹是现捞现绑的金毛儿白肚青背的闸蟹，吃起来非统一般的肥美，来苏州寻的是个“鲜”字，不负光阴才气蟹艳群芳。

肥满肚大，膏红肉鲜是正宗大闸蟹的明显特征。

小聚香宫，温一壶“桃花醒”，品的是一抹飘香，醒的是一味情深。

香宫便宜醒蟹，最受苏州本地人的欢送，几乎成为那个季节来香宫每桌上必点的甘旨菜肴，大闸蟹接纳正宗阳澄湖闸蟹，选上等花雕酒加红葡萄酒等调料腌造，咬一口满满的蟹黄，鲜香肥嫩、口感丰硕，蟹肉回味甜美。

香宫的河鲜别离来自阳澄湖和太湖中央的水域，在香宫吃到的每一口河鲜都带着江南水乡的基因。

蟹壳黄，苏州传统风味小吃，俗称小麻糕，味美咸甜适口、皮酥香脆。

苏州香格里拉大酒店在西山有无公害蔬菜曲供基地农田百亩，20余个品种每天新颖蔬菜曲供，从农场到餐桌，香宫中餐厅厨师化身为大天然的搬运工，用纯天然的当地时令食材烹调每一天的安康生活。

安步平江街，穿越苏州旧光阴。

踏足满目绿荫的老街，每一栋古建筑，每一处小桥流水，都在演绎着从古到今的富贵，缓缓讲述着背后的故事。

吹麻球、赏评弹，沉浸在苏州的古韵风今。

时间：2017年11月22-24日 地点：苏州，香格里拉大酒店

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