阳澄湖大闸蟹粥(营养粥)

粥在大部门人的日常三餐中占据着非常重要的位置，粥能从早喝到晚，早上喝一碗油腻的白粥，中午和晚上则能够选择用肉类或是海鲜熬煮成的粥。譬如如今恰逢吃蟹时节，一碗香气腾腾的鲜蟹粥就应运而生了。蟹粥香滑软绵，容易消化，细腻鲜香而又滋补，尤合适白叟和小孩。

鲜蟹粥里弥漫着浓重的蟹香，不咸不淡，又有着米粥微微的甜，顺喉入胃之时，有一种说不出的舒畅。再咬一口螃蟹，肉膏丰腴，鲜美而又咸淡适中。

不知不觉已是十二月中旬，

渐起的朔风带来了刺骨的冰冷。

在如斯冰冷的时节，

熬上一锅鲜香滋补的鲜蟹粥，

看着红润的蟹黄颠末炖煮之后

与米粥完全融为一体，

金黄的色泽搭配上点点绿色的葱花，

喜人的色泽，诱人的口感，芬芳的鲜香......

围着红泥小火炉，与家人一同细细品尝，

实恰是幸福感爆满！

用料

大闸蟹2～4只、

大米一碗、

生姜、葱适量

盐、料酒、胡椒粉

详细步调

01

筹办好要利用的原质料，生姜切片，葱切成葱花。

02

将米洗净放入锅中，加适量水大火煮开，再转小火慢煮，煮粥期间需要用勺子不时的搅动几下。

03

将大闸蟹置于清水中浸泡，让蟹吐尽口中泥沙，然后用刷子将其外表认真的刷洗清洁。

04

洗清洁的大闸蟹，间接活杀。揭开肚脐，用筷子或是其他东西从蟹腹捅进蟹肚，若是一会儿没有完全杀死大闸蟹，能够悄悄搅动筷子。

05

将大闸蟹杀身后，揭掉蟹盖，去除蟹腮、蟹心等大闸蟹不克不及食用的部门，剪掉蟹脐和蟹嘴。

06

按照本身的爱好的大小将大闸蟹切块。

07

当粥煮到八成熟时，倒入姜片，再倒入切好的大闸蟹蟹块，盖上锅盖，小火慢煮五分钟。

08

等粥与蟹全数煮熟后参加盐以及胡椒粉调味，最初倒入事先切好的葱花粉饰，然后即可出锅。

最初附上废品图：

#阳澄湖大闸蟹#

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