为什么吃不到阳澄湖大闸蟹(阳澄湖大闸蟹怎么做更好吃)

本年的螃蟹行情并非太好，通俗的价格也纷繁下降，在过去上百元一斤，本年则是在30-50元每斤。说白了仍是受提早上市的影响，以致于口碑砸了。究竟结果本年的中秋节来的有点早，而蟹农为了可以在市场中卖出高价格，选择了提早上市，成果螃蟹的个头比力小，良多都没有成熟。成果买回家里，吃起来太苦涩，良多不明事理的人还认为买到假蟹子了。

不外跟着时间的推移，目前良多水域的螃蟹也新颖出炉。而要说大闸蟹中品量更高的螃蟹，说白了还要数阳澄湖的大闸蟹，那里的水量比力优，因而螃蟹的个头也会更大一些，食用起来的口感甘旨，肉量也非常的细腻鲜美。

每次阳澄湖大闸蟹开捕后，就会迎来全国各地的买家，良多估客则是提早几天等待在那里。还有一些人则是通过礼券提早预定，期待它开捕后送货上门了。还有良多人摆上了摊子，将其他处所的大闸蟹摆在那里，如许就能够吸引一部门人停止买卖。

因苏州退养还湖的政策，阳澄湖大闸蟹的养殖面积也在不竭的削减，在以往的养殖面积高达十四万亩，但本年却只要1.6万亩，如许的话产量天然削减了很多。不外本年的气候比力不错，没有遭到台风等灾祸的影响，因而螃蟹的个头要大一些，味道也出格甘旨。而因退养还湖，让湖水的品量也在变好，它的品量天然也会更优良，当然本年的养殖密度要高上很多，一亩地投放了1300只蟹苗，估计的产量则是在1400吨。

从目前的行情来看，阳澄湖大闸蟹的价格也提拔了10%，涨到了90-100元每只，要晓得那还只是收买价，卖到市场中会更高，不外让人奇异的是，金字招牌的大闸蟹，本年似乎卖不动了，那是为啥？

1、价格贵

其他的螃蟹价格才不外几十元一斤，但阳澄湖的却高达上百元每斤，那么高贵的价格天然是让消费者为此也在埋怨不已，良多人暗示都是有钱人品味的。也有人量疑，其他的螃蟹价格都降低了，那里的却反而上涨10%，莫非养殖成本就实的那么高？说到底那就是品牌溢价以及养殖面积变少招致的。

2、洗澡蟹

在央视上就已经曝光了，大都的阳澄湖大闸蟹并非实的，它们则是养殖户提早一礼拜将其他处所的螃蟹带到阳澄湖中，等在水里过遍水，随后就能够当成阳澄湖的品牌销售，如许的话天然是棍骗了消费者，也让品牌形象遭到影响，因而良多人放弃购置。

恰是那几点，本年的金字招牌恰是失去光环，各人怎么看呢？