阳澄湖大闸蟹黄金时间(正宗阳澄湖大闸蟹产地)

鄙谚说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”其“圆”、“尖”指的是蟹脐（底部），母蟹蟹脐呈现圆形并有横纹相间，九月要食雌蟹，那时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，那时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。所以大闸蟹什么时候吃更好？

大闸蟹什么时候吃更好

大闸蟹蟹香浓重，膏红味美，肉量鲜嫩，营养丰硕，遭到各人的喜欢，每年吃大闸蟹的黄金季节只要短短的4个月，错过了一次也就错过了一年，其他时间大闸蟹都是尚未成熟，在养殖阶段的，大闸蟹什么时候吃更好? 8-11月是吃大闸蟹的更好时节。俗话说九雌十雄，所以夏历9月吃雌蟹更好，10月吃雄蟹。雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。 当然还要按照昔时的天气情况，秋风起蟹脚痒，入秋早些晚些都有影响。老苏州习惯：刮西冬风，吃大闸蟹。近年来，全球变暖，江南一带的寒潮，推延到元旦前后了。此时，大闸蟹进入晚期，产量削减;非但品量低，并且代价贵。

六月黄蟹

一般。六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹，阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大，但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了，品阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏日的一道光景，俗话说：忙归忙勿忘六月黄。申明阳澄湖六月黄蟹仍是值得一尝。

9月到10月的蟹

9月中旬至12月是大闸蟹的成熟季节，此中夏历九月雌蟹壳凸黄满，肉量细嫩;十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。

11月的蟹

实正品味大闸蟹的季节，刮西冬风，吃大闸蟹，还有一个原因：螃蟹受寒以后，肉量收紧，口感细腻愈加富于弹性。

小贴士：

螃蟹不成与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不成饮用冷饮会招致腹泻。