每年中秋之际，螃蟹黄满膏肥，是更佳的品味时机。秋蟹肥美，营养价值高。
拆蟹脚，开蟹斗，勺蟹黄，剔蟹肉，就连调料都讲究个温寒相克，秋天吃食，最不成少的就是那一口大闸蟹。
世上少有一种食物能让人如斯的一本正经地品味。那一年一次的吃蟹季，能够称得上是一年中的盼头。
吃蟹，其实就是吃鲜，鲜是对食物的一种歌颂，而大闸蟹，则是对鲜更好的诠释。
橘红色的蟹黄、白如玉的脂膏，洁白细嫩的蟹肉，是色、香、味三者至极也，想必谁也没法控造对大闸蟹的喜欢了。
那个时候，携上亲友老友，家人同事，一路吃蟹饮酒，怎能不说是人生的一大乐事？
大闸蟹对江南人的意义大于事物自己，是江南饮食文化的重要构成部门，想必爱吃蟹的人也都传闻过阳澄湖大闸蟹的美名。
“不是阳澄湖蟹好，此生何必在苏州”那一句章太炎夫人的名句，更是让阳澄湖大闸蟹名望表里。
“一口咬出满膏儿满黄儿，肉量紧实鲜美，恨不得把蟹壳都舔清洁”，那句最朴实的评价，就是阳澄湖大闸蟹的魅力所在。
阳澄湖水域活水性好，水体清亮，饵料丰硕，水量好而不变，干旱、涝灾几乎没有，水深刚刚好，包管了光照和水温，有利于水中各类生物的生长。
并且离长江入口近，湖水PH呈碱性，契合优良养殖大闸蟹所需的根本前提。养出的大闸蟹，尝起来会有点甜，恰是其特定的生态情况和湖水中特定的理化因子，方能培养一口甘旨好蟹。
除此外，水域中水草出格富强，钙、镁、硅等优良好蟹生长所需的微量元素含量丰硕，是大闸蟹生长的绝佳之地。
↓点击下图，立即购置↓
除了浑然天成的天然情况，从养殖角度来看，大闸蟹的甘旨更是离不开蟹农的悉心培育。从过完年起头，蟹农们精心挑选蟹苗，买回蟹苗回来之后，就起头了一年的养殖。
每天早上蟹农定点定量的投喂，按照差别期间，投放差别的量，以包管它营养平衡。水草，玉米、海鱼等绿色有机新颖饲料，伙食上就比一般大闸蟹超出跨越了很多规格。
跟着月份过去，大闸蟹进入“青少年”阶段，蟹农们为了包管食量充沛，给他们喂养科学配比的玉米、小鱼及螺鰤，以包管大闸蟹的营养充沛。
并且阳澄湖蟹农还会进一步优化大闸蟹的生活情况，会添加水草，鲢鱼等优化水量，让大闸蟹生活得更恬逸。
阳澄湖大闸蟹的养殖周期长达数月，没有任何催化剂等化学物量的催熟，那也包管了大闸蟹的鲜美与营养。
待成熟时，抓取一只蟹，蟹壳青的发亮，蟹爪的绒毛微微呈金黄色，翻身，蟹肚子有着贝壳光泽的白色，丰满的微微向外凸起。
那一套“青壳、白肚、金爪、黄毛”的天然防伪标记，确保了阳澄湖蟹的正宗无误。靠近蟹，便可以闻到稠浊着水草气息的水产特有腥味，实的是好蟹啊！
别看大闸蟹的养殖过程需要如斯的精心，大闸蟹的烹调过程实的一点手艺含量都没有，就算是之一次下厨房的小伙伴，也能十分胜利的做出胜利的大闸蟹。
大闸蟹是颠末简单出来既能有不凡甘旨的享受，它的鲜强烈又微妙，似乎螃蟹倒放在蒸笼里蒸，就已是约定俗成的端方。
清蒸除了最能保留它与生俱来的鲜美外又无需手艺，是一道新手都能做出的甘旨。
那么，若何蒸蟹呢？
起首，将扎好的大闸蟹肚子朝天放进蒸锅，那包管了蟹黄完好的留在蟹壳中，吃食的时候愈加甘旨。
其次，蟹肚子上放一片姜片，有紫苏的话能够在水中放几片，如许能够令大闸蟹的味道愈加鲜美，若是没有干的紫苏叶，在蒸蟹的水中参加一些花雕酒也是极好的！
最初，开水入锅蒸15分钟即可。记得大闸蟹不要蒸太久，蟹肉容易变老变干。
15分钟到了，开锅，蟹壳成了鲜艳的橘色，白色的肚子隐约染上了流出的蟹黄，似乎整个秋天的甘旨都被收入囊中。
↓点击下图，立即购置↓
那个时候，讲究的人也许早早的筹办好了“蟹八件”，用一种仪式感去看待那份期待已久的甘旨，吃的文雅又艺术，静下心来将蟹肉丝丝剔出，蘸点酱料，细细品味那一份甘旨。
性急如我，在美食面前完全拘谨不了，吃蟹全赖于一双筷子和本身的嘴巴。待揭开蟹盖，热气卷着蟹香蛮横而来，最能吸睛的即是那大闸蟹的精华。
蟹黄呈现亮红色，略微发硬，膏体凝固而紧致，吃一口，那绵密苦涩的滋味，嘴巴中香馥馥的，是几咸蛋黄都吃不出的甘旨。
蟹膏醇厚肥润，呈半通明状，如玉般带着一点晶莹的觉得，一口下去，它似乎还在颤动，又霎时稀薄绵密的让人张不开嘴。
履历了飞腾般的蟹脂和蟹膏，蟹肉也只能算得上是吃蟹过程中的尾声了。
蟹身子的肉跟着蟹腿的延展，被分隔成一瓣一瓣的，洁白而丝缕清楚，咬一口，蟹肉顺滑细腻，清香都在嘴中蔓延。
也难怪北宋词人苏舜钦说“蟹之肥美，抵得上山河之美！”
阳澄湖水域大闸蟹做为螃蟹中的极品，现仅售168元起。不论是待客伙食送礼都是绝佳的选择，赶在那个秋季还没过去之际，就得赶紧下手了。
温馨提醒：
提货时间每年开湖至12月底，建议母蟹提货时间：9月底10月份起头，公蟹提货时间：10月底11月份起头。
以上内容由供给商供给，非那一座城原创
如您有任何购物及售后问题征询，可间接联络 。
> 在线时间：周一至周五 9:30 - 18:30
> 在公家号“易间生活馆”菜单栏“我的订单”，即可随时逃踪物流进度
相关文章
蟹为鲜阳澄湖大闸蟹提货卡(蟹品阁官网)
乞助阳澄湖大闸蟹蟹卡的提货怎么利用蟹卡网上购置的礼物卡提货体例有三种 1可间接在蟹卡网上在线提货2可在蟹卡网微信公家号长进行提货3可拨打蟹卡网4阳澄湖。“阳澄湖大闸蟹提货卡”被评价为蟹肉却是很鲜的收到...
阳澄湖大闸蟹做兼职累不累(汉堡王兼职主要做什么)
“触网”后的大闸蟹即将接棒小龙虾成为爆款美食，并有望同月饼争抢中秋送礼市场。近日，南都热点站站队就“大闸蟹与月饼大比拼，你pick哪个？”的查询拜访显示，近七成网友选择购置大闸蟹。不外，受限于环保、养...
开店阳澄湖大闸蟹养殖(阳澄湖大闸蟹怎么样)
80后赵安琪传承父业，走上养蟹之路，成立河蟹年代蟹业有限公司，改变传统线下零售思维，摸索互联网+新零售思维。祖孙三代靠打鱼为生，改造迎来重生活。 她，现为昆山河蟹年代蟹业有限公司总司理，传承于三代渔...
阳澄湖大闸蟹1888型礼券多少钱(阳澄湖大闸蟹礼券请问推选澄蟹轩)
2020年7月23日大闸蟹礼券 5对拆 大闸蟹礼券 4对拆 大闸蟹礼券 3对拆 大闸蟹礼盒 1888型 雄蟹 50两 3只 雌蟹 40两3只RMB 1888 元 立即订购。2020年8月16日原价44...
去阳澄湖吃大闸蟹攻略 两个人(阳澄湖吃大闸蟹去哪里)
去阳澄湖吃大闸蟹攻略 简介 蟹乃食中珍味，一盘好蟹顶得上一桌好菜良多人都晓得阳澄湖大闸蟹做为人世甘旨美名远播，是罕见的一道季节性上品美食，却不是所有。更佳谜底 2阳澄湖阳澄湖镇岛上吃蟹，光景那边独好...
阳澄湖大闸蟹的蟹环(阳澄湖大闸蟹和其他)
冬风渐起，大蟹正肥，常常在如许一个季节，一种素性霸道蛮横的甲壳类生物走上人们的餐桌，酿成人们争相逃逐的甘旨好菜，那对绒螯和一抹橙红似乎都让那个清凉的季节产生了一丝温暖。世间鲜少有一种食物值得我们慎重...