阳澄湖大闸蟹 2588型(阳澄湖大闸蟹688型)

“洗澡蟹”已不克不及满足市场，又冒出“漂白蟹”建议市民理性消费，没必要跟风逃求阳澄湖品牌

本年阳澄湖大闸蟹正式开捕的日子是9月21日。匪夷所思的是，开捕前，“阳澄湖大闸蟹”就已爬上市民和海鲜酒店餐桌。

“200多元买回8只号称阳澄湖的大闸蟹，是不是实的？”“1888型阳澄湖蟹券，价值1888元？提回来的蟹怎么那么小？”近日，很多市民拨打晨报热线征询。

苏州阳澄湖大闸蟹久负盛名，盛名之下，外埠蟹冒充阳澄湖大闸蟹等造假售假行为，已是行业里公开的奥秘。业内人士暗示，“洗澡蟹”目前已不克不及满足市场需求，又冒出“漂白蟹”。建议市民理性消费，大闸蟹好坏并非根据产地分的，没必要一味跟风逃求阳澄湖品牌。

遍地大闸蟹都号称“阳澄湖”品牌

近日，记者登录一电商平台，搜刮“大闸蟹”，首屏几乎都是“阳澄湖”品牌。记者看到，销量更高的一款月成交超越9万笔，299元8只。那些蟹都是正宗的阳澄湖大闸蟹吗？记者征询商家得知，“那些蟹都有防伪指环，间接扫指环上的二维码就能够查询实伪。”然而，业内人士透露，市道上绝大部门阳澄湖大闸蟹都是假的。你吃到的阳澄湖大闸蟹，多是大杂蟹。

据公开数据，2017年，阳澄湖大闸蟹产量约为1600吨，市值约3亿元，但2017年阳澄湖大闸蟹总营销额约为300亿元。本年阳澄湖大闸蟹产量有进一步削减趋向。据预测本年总产量约1300吨。

为什么都要冒充阳澄湖大闸蟹？业内人士阐发，同样品量的蟹，在市场上只能卖七八十元一斤，但若是以“阳澄湖”的名义去卖，能够卖到一百多元一斤。

据领会，为标准市场，阳澄湖大闸蟹从养殖泉源就设置了重重关卡。然而，从2002年的大闸蟹防伪金腰带、2004年的激光防伪标签、2005年的防伪戒指和2006年的锁扣式防伪标记到2009年不断沿用至今的防伪标记，根本都被想要造假的人攻破了。

“洗澡蟹”横行，“漂白蟹”又来

“如今即便到阳澄湖边上，也很难买到正宗的阳澄湖大闸蟹。”业内人士介绍，“每年临近大闸蟹上市之前，城市有外埠蟹涌进阳澄湖‘洗澡’上市，打上产地标签就间接开卖，短信查询码、防伪标签、蟹扣一个很多，令人实假难辨。”

“洗澡蟹”是前些年就呈现的一种冒牌蟹。然而，目前即便加上“洗澡蟹”也不克不及满足市场需求，那时“漂白蟹”呈现了。

业内人士介绍，正宗的阳澄湖大闸蟹青壳、白肚、尖爪、金毛。一些不良商家将偏僻地域的外埠蟹，用疑似工业草酸、柠檬粉，以至专门的“洗蟹粉”刷白蟹的肚皮，冒充阳澄湖大闸蟹。据介绍，草酸具有漂白复原的成效，有毒性，对人体危害大。在食物消费中严禁利用。

低价购入的蟹券难提到正宗大闸蟹

电商平台上，一些阳澄湖大闸蟹标有“1588型”“2588型”，拿到蟹券的人乍一看认为价值1588元、2588元，然而，它们的现实价格却是一片紊乱。记者看到，一款“1588型，公蟹4.0两/只，母蟹3.0两/只，共4对”的阳澄湖大闸蟹，现实售价为238元。而一款“2588型”，蟹的大小数量都与前者一样，现实售价却为198.9元。

业内人士暗示，大闸蟹券的猫腻不小，卡面上的数字能够按照预订人的意愿随意标注。好比，500多元买的券，能够在卡上标注“4888型”，“拿进来送人显得豪阔”。

蟹券在市场上的热销，也催生了卖蟹不如卖券挣钱的行业生意经。例如，经销商把蟹券以400元的价格卖给采购人员，采购人员拿去送礼，收礼者以200元价格卖给收受接管者，收受接管者又以250元卖给经销商。就如许，一只螃蟹也不卖，就能赚大钱。

业内人士暗示，阳澄湖大闸蟹一般可卖到一百多块一斤，市道上一些低价购入的蟹券，是很难提到实正的阳澄湖大闸蟹的。有需求才会有市场，一味逃求阳澄湖大闸蟹，已成为一种病态消费。

业内人士建议消费者，不要按照产地来判断大闸蟹的好坏。什么处所都有好蟹，也有差蟹，购置大闸蟹时不该固执于某一个产区，自觉逃逐品牌效应。

本报记者丁蓉 长沙报导