阳澄湖大闸蟹邂逅(夜的邂逅)

三生有幸相遇的美食

心口合一的满足

阳澄湖大闸蟹

你筹办好与它相逢了吗？

间隔阳澄湖大闸蟹开捕节还有三天！

鲜能够说是阳澄湖大闸蟹最吸惹人的处所，一句“不加醋盐，而五味俱全”的歌颂，能够说道尽了大闸蟹的甘旨。那也是吃过大闸蟹后觉得其他美食都黯然失色的原因。

阳澄湖大闸蟹个大致肥，肉量丰满，有黄有膏，品味起来天然就口感肥美、优良细腻。拿起一只阳澄湖大闸蟹，看它的厚度，若是蟹壳丰满像是要撑开又隐约显露出黄色，不消多说，必然是最肥美的！

甜美是优良的阳澄湖大闸蟹特有的品量，在未煮之前，拿起蟹就能闻到一股淡淡的甜美味，煮熟之后大闸蟹的甜美更显，用舌尖去细细体味，回甘无限。那是因为蟹肉中富含甘氨酸、丙氨酸等带有甜味的营养物量，所以大闸蟹肉吃起来便会有一股清甜的口感。

阳澄湖大闸蟹的蟹腥味，奇特而又浓重，那亦是它不成贫乏的原始滋味。只要生活在优良水域情况、吃过充沛新鲜水生动物的蟹，才气保留住那股诱人的味道，而那些以玉米等为次要饲料的蟹是不具备那股腥香的。

大是阳澄湖大闸蟹所有甘旨元素的承载空间，个头越大的大闸蟹含有的蟹肉、和蟹黄就越多。比拟较其他湖区养殖的大闸蟹，阳澄湖的蟹老是大上那么几分，那也是为什么吃起阳澄湖大闸蟹更容易满足。

鲁迅说：之一个吃螃蟹的人是勇士。不能不认可，若是没有之一个吃蟹的勇士，我们就无法觉察大闸蟹的甘旨。那么在如今，大闸蟹在人们眼里便照旧是身着硬壳，毁坏庄稼的夹人虫，时刻挥舞双钳，散发着生人勿进的气息。现在时代和手艺的前进使我们比李渔有了更多的口腹享受，而大、鲜、肥、甘、腥都具备的大闸蟹，仍然是色、香、味三者之至极，无一物能够上之。

9月21日

2020·中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节

阳澄湖生态休闲旅游度假区

敬请等待！

阳澄湖大闸蟹在上市前举行浩大的开湖仪式，一方面是正式地向群众报告请示本年阳澄湖大闸蟹的生长情况、准许捕捞上市以外，最重要的就是为了标准市场，冲击“傍名牌”现象，并提醒广阔消费者，在开湖仪式之前市道上所销售的阳澄湖大闸蟹都属于”冒充伪劣“产物。因而在阳澄湖开捕节之前，广阔消费者要留意，万万不要购置市场上的“阳澄湖大闸蟹”！

#阳澄湖大闸蟹#

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