阳澄湖大闸蟹农产品地理标志(阳澄湖大闸蟹是什么蟹)

近日，农业农村部发布通知布告，颠末初审、专家评审和公示，苏州市“阳澄湖大闸蟹”契合农产物天文标记注销法式和前提，准予注销，被授予中华人民共和国农产物天文标记注销证书。

近年来，苏州积极摸索、主动适应沿海兴旺地域对农产物量量、特色、品牌市场需求的改变，鼎力培育一批具有明显处所特色和市场出名度，能带动特色财产开展、传承苏州村落文化，笼盖市级、县级差别区域的“苏”字头精品特色农产物天文标记产物。按照《农产物天文标记办理法子》规定，苏州先后组织阳澄湖大闸蟹行业协会等单元对“阳澄湖大闸蟹” 申请施行农产物天文标记注销庇护。本年1月，“阳澄湖大闸蟹” 在农业农村部注销庇护通知布告中公示。

“阳澄湖大闸蟹”，壳薄，背壳青色油亮、隐有黄色纹路，肚呈象牙白，金爪黄毛特征显著，活动才能强。熟造后，外壳脆、背橘红透黄，肉量细腻，味鲜带甜，所谓“青背、白肚、金爪、黄毛、壮体”。“食蟹之一人巴解”的传说，印证了阳澄湖大闸蟹的汗青。历经唐、宋、元、明、清至现代，大量古籍记载了“阳澄湖大闸蟹”的消费和捕捞，文人借蟹做诗做词绘画繁多。“阳澄湖大闸蟹”不只内销，早在上世纪60年代就是苏州次要外贸产物，国外华人圈影响庞大。

此次“阳澄湖大闸蟹”农产物天文标记产物规定的地区庇护范畴为：阳澄湖沿岸相城区的承平街道、阳澄湖镇、阳澄湖生态休闲旅游度假区；常熟市的沙家浜镇；昆山市的巴城镇；苏州工业园区的唯亭街道，共计4个市（区）6 个镇（街道）及阳澄湖湖区。庇护范畴总面积为516.04平方公里，消费面积为18408公顷，年产量为15535吨。