保留螃蟹,不要间接放冰箱!老渔民教你简双 ,放7天仍是活的
各人好,感激阅读我分享的文章,今天我要和各人说的是:『保留螃蟹,不要间接放冰箱!老渔民教你简双 ,放7天仍是活的!』
螃蟹是一种常见的河鲜,肉量细嫩,味道鲜美,而九、十月份是吃螃蟹更好的时候,俗话说“九雌十雄”,那2个月是螃蟹最为肥美的时候,蟹黄和蟹膏最多。
螃蟹的品种良多,最出名的要属阳澄湖大闸蟹了,十一假期在景区吃螃蟹,一只要80元,个头挺大,小一些的也有50元1只的,回来时还给亲戚们每家带了一盒螃蟹。现在,生活前提好了,在吃的方面各人仍是很舍得的。
比来,亲戚们也给我送来了良多螃蟹,固然我很爱吃,但也带来了懊恼,就是若何保留螃蟹?
数一数,家里的螃蟹有8盒之多,短时间内必定吃不了,如果不会保留,就白白浪费了。如今家家户户都有冰箱,成了各人保留食材的首选,无论啥都塞进冰箱。
其实,螃蟹其实不合适在冰箱里冷藏。冷藏室只要4℃,2天内螃蟹仍是很新颖的,但超越2天螃蟹就会因为温渡过低而死,死螃蟹会繁殖细菌和有毒物量,是不克不及食用的,只能扔掉。所以,螃蟹买多了,必然要学会准确的保留办法。
大学时卧室里上铺的兄弟,他家是开海鲜店的,他父亲是个老渔民,我向他请教了保留办法。
他告诉我,保留螃蟹,底子不消放冰箱里!只需一桶水,放7天都仍是活的。我试了他教的办法,好几天了螃蟹还在吐泡泡,申明是活的。
今天我就和各人分享一下保留螃蟹的办法,若是你有需要就快保藏起来吧。
【老渔民保留螃蟹的办法】
筹办新颖活螃蟹、清水、食盐等。
【详细操做】
1、给螃蟹松绑,把绳子、橡皮筋等工具都拿掉,放进一个小盆里,倒入适量冷水,只要刚刚没过螃蟹嘴就行了,参加少量食盐搅拌平均,让螃蟹能够自在活动。
2、过8个小时,把盆里的水倒掉一些,然后从头参加一些清水。每天参加适量米饭,让螃蟹能够吃,不会饿死。
3、养上7天后,捞出所有的螃蟹,从头倒入清洁的清水,参加少量食盐,再把螃蟹放入水中即可。
【小技巧】
①保留螃蟹时,必然不要间接放冰箱里冷藏!冰箱温度低,没有空气,螃蟹也不克不及自在活动,所以很快就会死掉。准确做法是,把螃蟹松开,放在一个有水的盆子里,如许螃蟹能够自在地呼吸和活动,就能存活很长时间。
②螃蟹需要大空间, 不克不及太拥挤,不然螃蟹也会死掉,所以尽量用大一点的盆,每个盆少放一些螃蟹,如许螃蟹的活力强,就不容易死掉。
③每次换水时,只倒掉一部门即可,水中有螃蟹熟悉的气息,让它产生平安感,就能活得更久。
④水里参加少量食盐,能够避免细菌的繁殖,让螃蟹愈加安康。同时,每天要给螃蟹喂一些食物,否则螃蟹会饿死的。
【食用螃蟹的留意事项】
螃蟹买多了,很多人会把没吃完的螃蟹洗清洁,放进蒸锅里蒸熟,然后再用冰箱冷藏,那是错误的做法。
冷藏只合适短时间保留食物,也就是1~2天。冷藏室固然温度低,但也不克不及避免细菌繁殖,所以很容易繁殖大量细菌,就和死螃蟹一样了,吃了对身体十分欠好。若是蒸熟了,就放进冰箱里冷冻吧,固然口感会差一点,但最少不会繁殖细菌。
保留螃蟹更好的办法,就是“天然养”,若是你家也有良多吃不完的螃蟹,就用那个办法养起来,至少7天都仍是活的。判断螃蟹死活的办法很简单,就看吐不吐泡泡了。
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