怎样运输阳澄湖大闸蟹(阳澄湖大闸蟹怎么样)

寡所周知，阳澄湖大闸蟹产于江苏阳澄湖而闻名。阳澄湖清水大闸蟹生活在江、河、湖底的泥沟里，喜好吃小动物的尸体，肠道内还有大量细菌，加上蟹含有丰硕的卵白量(比猪肉、鱼肉高好几倍)，身后卵白量会敏捷合成，细菌大量繁衍，极易变坏，因而不要吃死蟹，也不要吃没有颠末彻底煮熟的蟹。因而，阳澄湖大闸蟹在运输过程中就要下功夫，包管它的新鲜

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1、因为大闸蟹是靠鳃来呼吸水中氧气的，所以运输大闸蟹中必需连结其身体潮湿。起运前用清洁河水倾泻拆运东西，使网袋内河蟹处于湿润情况.拆运时应留意轻放,制止抛掷与挤压。

泡沫箱,四周要戮几个洞，使河蟹有充沛的氧气呼吸，一般在气温20摆布时，大闸蟹能维持1周不死或很少灭亡。

2、无论是长途仍是短途运输，商品大闸蟹运输到销售地域后，要立即翻开包拆袋出卖，如确实无法及时销售，应将大闸蟹散放于水泥池或大桶内，更好淋水连结蟹体湿润，切忌将多量大闸蟹集中静养于有水容器中，避免因密渡过高，水中缺氧招致大闸蟹多量窒息灭亡。

3、搞好包拆，包拆质料应卫生、干净。目前常用的包拆东西有竹笼、竹筒、柳条筐、木桶、铅丝笼以及蒲包、草包等。凡是遍及接纳的是蟹筐、蟹笼包拆。可先在竹筐(笼)内衬以浸湿的蒲包，再把河蟹一层层放入筐内。放置时，应使大闸蟹背部朝上，腹部向下，力图放平拆满，加盖扎牢，使河蟹在筐内不克不及爬动，以削减体力消耗和避免受伤。

4、及时运输。一般情况下，蟹箱内的大闸蟹3～5天以内灭亡较少，超越5天灭亡就每日增加。因而一般均用灵活车、船运输，出口均接纳空运，晴霞农家乐水产阳澄湖大闸蟹应尽量缩短运输时间，进步运输成活率。