阳澄湖活的大闸蟹保存(阳澄湖吃蟹攻略)

良多伴侣都爱吃大闸蟹，去买了良多回来一次又吃不完，但是又怕大闸蟹死掉，所以保留大闸蟹是个很重要的环节。那么若何保留大闸蟹呢? 今天就为各人供给几种保留大闸蟹的办法！快快保藏起来吧！

1、 冰箱保留法 保留时间3天

各人都晓得大闸蟹是新鲜水产物，离水后保留时间较短，短期3天摆布大闸蟹保留比力简单,选活力兴旺的大闸蟹，把大闸蟹的脚和大闸捆起来--以削减大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜(留意不是冷冻)，盖上湿毛巾保留即可。每天吃的时候先挑选活力不敷的吃，活力足的大闸蟹可继续保留。区分的法子是:用手轻触大闸蟹的眼睛，若是反响不灵敏就先吃掉。

2、塑料桶保留法 保留时间5天

选活力兴旺的大闸蟹，筹办一个30-50公分高的塑料桶，塑料桶内壁光滑不容易逃跑。把大闸蟹放入此中---不克不及层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高---次要是保湿，不克不及把大闸蟹全数埋住。因为您不太可能备有增氧设备，若是水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶无须加盖，每天查抄大闸蟹，把活力不敷的大闸蟹及时吃掉，接纳那种办法保留大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保留可超越5天。

3、 浴缸保留法 保留时间5-7天

若是所购的大闸蟹量多三五天吃不完，就不克不及用上面的办法贮存了，更好的法子是，把本身的浴缸---做暂养池---先让出来给大闸蟹享受一下了，因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑，然后把大闸蟹悄悄倒入浴缸中，灌水到刚好埋住大闸蟹，若是大闸蟹把八足立起来就能够在水面呼吸，并按照贮存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用那种办法贮存大闸蟹一般可超越7天或更长，品量好的大闸蟹贮存成活率可达95%以上。

别的，每天查抄大闸蟹，把活力不敷的大闸蟹及时吃掉。切记:若是不是马上吃的话，请万万不要用水洗，否则螃蟹会死。假设室内温度不超越15度的话就不消放冰箱了。一般情况下能够保留5-7天，不外保留时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。

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