梁平阳澄湖大闸蟹(梁平区杨晓云)

9月21日，位于明达镇红八村的重庆金蟹源农业开发有限公司，丁金华在捕捞大闸蟹。

（文/图 记者 谢清城）秋风起，蟹脚痒，转眼又到食蟹的好季节。9月21日，记者来到位于明达镇红八村的重庆金蟹源农业开发有限公司，俯身望去，只见一只只“横行蛮横”的大闸蟹或正在蟹塘边觅食游荡，或刚被工人捕捞起来，筹办打包发往外埠，好一派令人喜悦的丰收气象。

自古以来，螃蟹被誉为“百鲜之尊”，有“一蟹上桌百味淡”之赞语。红八村的130亩蟹塘，水量清亮，水草丰茂，养出来的大闸蟹，青壳白肚、金爪黄毛。经有关专家阐发，其口味、品量不亚于江苏阳澄湖大闸蟹。

每天清晨，基地负责人丁金华便带着工人们下塘起网捕蟹，纷歧会儿，大闸蟹便被捕捞起来，再倒入网兜置入水中停止增氧后，便能拆箱售卖。

据领会，该基地所养殖的大闸蟹品种为中华绒螯蟹“江海21号”，具有生长速度快、形态性状好、群体产量高档特点，且滋味鲜美，蟹黄、蟹膏丰腴，深受消费者喜欢。

“目前，蟹塘里的大闸蟹常规大小在2.5两至3两，个头大的能够到达6两或7两。大闸蟹价格根据公母、大小来定，个头越大价格越贵。”丁金华一边忙着绑蟹一边介绍，“池塘里的螃蟹于中秋前后起头捕捞，目前已经卖出500多公斤了。国庆节将至，目前又收到了良多来自重庆各区县以及湖北宜昌、上海、北京等地的订单。根据亩产140公斤大闸蟹来预算，估计本年年产量能够到达10000多公斤，年产值在300万摆布。”

现实上，重庆金蟹源农业开发有限公司所产的大闸蟹产量高、品量佳、卖得好，与上海海洋大学供给的优良教学有着很大关系。本年岁首年月，我区与上海海洋大学共建水产教学科研练习基地，上海海洋大学将持续四年选派优良学生和教师到我区就虾蟹苗种繁育、消费养殖等方面开展科研攻关，并供给手艺征询和培训办事。

区农业农村委相关负责人暗示，本年红八村养殖的大闸蟹大获丰收，给他们继续开展虾蟹养殖供给了很大自信心。此后，我区还将试点稻蟹养殖形式，实现“一田两用，一水双收”。（本文转自【梁常日报】。若有版权问题，敬请联络wx@fishfirst.cn。）

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