阳澄湖大闸蟹一斤二两的(4两大闸蟹)

“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，提到大闸蟹，各人其实不会目生，每年中秋前后都是大闸蟹的更佳食用时节，良多人都巴望品味奇特的甘旨，虽然年年都吃，但各人对它的新颖感照旧十足，究竟结果历年来它都是一种价格昂扬的水产物，一只要几十上百元，通俗人也只能试试鲜，想要吃个饱饭可就难了。

在10月份时，此时的螃蟹就会迎来成熟期，养殖户就会将其捕获上来卖到市场，而抵消费者而言，大闸蟹的食用口感比力肥美鲜嫩，烹调体例简单，只要在锅里蒸煮一番，将壳剥了后即可品味甘旨，尤其是它的蟹黄、蟹膏，让人回味无限。

其实早在春秋时，螃蟹就已在水田里自在自由的生活，只是不断没人敢吃，不外到了南北朝时，人们就已发现蟹黄的甘旨，而到了唐宋期间，吴越地域就起头了大量的食用，从而让那一水产物也成了“网红”，宋代时它也成了贡品，连皇帝都赞不停口。

当然，在良多人看来，“大闸蟹”是一种品种，其实那是错误的认知，它之所以被人喊出来，还因古代捕蟹时城市用到“蟹簖”那种竹量东西，将其放水里后好像“闸”一样，而夜间时，大闸蟹就会爬到“蟹簖”上，时间长了，那些螃蟹也有了“闸蟹”的称号，因个头大索性被称号为大闸蟹，一般9月份母蟹成熟，蟹黄很甘旨，而10月份公蟹成熟，蟹膏深受喜好。

往年大闸蟹的行情比力可不雅，不断有“豪侈品”的代名词，尤其是阳澄湖大闸蟹，一对3两母蟹可卖出300-400元，若是是停止礼物包拆，那高的能卖出1000元。恰是其行情炽热，养殖面积也在增加，在2017年到2018年时，产值到达了800亿元，而2019年更是超越了1000亿元。

不外总体来看，去年大闸蟹的行情并非太好，刚上市市价格就跌到了20-30元，到了后面价格更是跌到了个位数，良多客商埋怨底子就卖不动，赚不上什么钱，而因市场的销售行情不太好，那些养殖户的吃亏比力大，究竟结果大闸蟹的养殖要求高，成本高，一亩地却只能产250-280公斤。

到了本年就差别了，9月份后，各地的大闸蟹行情都迎来了上市，而价格也在不竭的上涨，良多处所的价格都在反弹上涨，通俗2两母蟹到达了50多元一斤，在中秋节日前后，4两半母蟹更高则是卖出108元每只，4两则是卖出88元/只，那些客商们赚上了大钱。

本年的大闸蟹摊位比拟去年多了良多，四处都是销售螃蟹的，围不雅的人也十分多。不外中秋事后，大闸蟹的价格就鄙人跌中。

上海的王大娘暗示，她在9月30日购置的螃蟹，2两母蟹是30元一只，1两是16元，4两母蟹60元一只，4两半更是卖到了70多元，不外双节事后，菜市场上的大闸蟹价格一跌再跌，好比说1两公蟹更低4元每只，2两6-8元一只，3两9-12元每只；2两母蟹16-22元一只，2两半母蟹25-30元每只，其价格比拟双节时跌了30%摆布。

而家在德州的刘密斯，在中秋当天买的2两母蟹是50元每斤，但节日事后，2两母蟹就跌到了40元每只，也就是8元一只，而2两半到3两的公蟹为30元每斤。

除了价格下跌外，阳澄湖大闸蟹的热度也低了良多，在往年时想要购置就需要提早预定，否则底子就抢不到。究竟结果它是我国之一个水产类商标品牌，有着“蟹中之冠”的称号，湖水比力清亮，水量也十分高，水草富强，因而螃蟹的生长比力抱负，个头比力肥大，3只可重达一斤，大的250g以上，更大的可到达一斤。

不只个头大，阳澄湖大闸蟹很是肥美，有着非常丰硕的营养，而蟹肉也十分肥美，因而从古到今让无数人“竞折腰”，而它的价格也卖得很是高贵，好比说2-2.5两母蟹、3-3.5两公蟹的卖价为100元/对，而3两母、4两公蟹的卖价到达了180-200元/对，而4两母、4.5两公蟹的价格为270-300元/对。

正因阳澄湖大闸蟹的口感甘旨，价格比力高，成果良多商家冒充，市场的虚假情况很是多见。

据悉，阳澄湖大闸蟹年产量1500吨摆布，市值3个亿摆布，不外每年却有40%的大闸蟹以阳澄湖的名义卖进来，显然此中有良多冒牌货，正因如斯，良多人不肯意再购置，它的市场消费热情天然也就淡了。

节前一只可卖50元，节后却跌到了8元每只，大闸蟹的市场行情低迷，其实受很多因素的影响，我们就来看看。

1、歹意炒做

在过去多年里，大闸蟹不断被商家各类炒做，将其和中秋节绑缚在一路，每年节日还没有到来前，就会搞各类预售活动，并将其当成中秋送礼的佳品停止宣传，因而它的价格也在逐年提拔。

商家为了销售，还推出了“礼物券”，提早在网上预售，而那些礼物券的价格也被哄抢，其价格也不断在炒高。但拿着礼物券兑换大闸蟹后，却发现兑换的很多大闸蟹个头不达标不说，仍是死蟹，时间长了各人不肯意购置。

2、产量大增

虽然大闸蟹的亩产量并非太多，但那几年里行情比力火爆，市场的需求增加，良多人参加到了养殖中，像江苏、湖北、江西、安徽等地大量的养殖，如斯一来产量也在激增。市场的规律不断受供需影响，而供大于求价格天然是会下跌。

3、圈套太多

现在市场上的“洗水蟹”四处都是，其他处所养殖的螃蟹，拿到阳澄湖过水后就卖出高价，还有的将毛蟹、青蟹当成大闸蟹卖，把消费者当成傻子对待。而那些商报酬了增加重量，也会在大闸蟹身上绑缚很粗的麻绳，成果消费者吃了大亏。

在鱼目混珠的大闸蟹市场中，棍骗行为太多，良多消费者上过当后，就不肯意再高价购置食用，因而大闸蟹跌落神坛其实不不测，各人怎么看呢？