吃阳澄湖大闸蟹禁忌(阳澄湖大闸蟹怎么做更好吃)

本文由【实的有料】原创，想领会更多美食小常识，欢送存眷我们~

蟹虽甘旨，在吃蟹时有四个部位是不克不及吃的，即蟹鳃、蟹胃、蟹肠、蟹心不克不及吃。良多人不晓得在哪，今天有料姐手把手教你！

1 | 蟹肠

蟹肠就是蟹肚脐部门的一小块盖，它是螃蟹的排泄器官，含有许多排泄物，所以更好去掉。

2 | 蟹腮

蟹腮在蟹身上，是大闸蟹的呼吸器官。并且间接和外界接触，不宜食用。

3 | 蟹心

蟹心在蟹身中间一个呈六角形的片状物，挑出来丢弃，即可享用蟹黄(蟹心极寒，身体虚弱的人吃了可能会闹肚子)。

4 | 蟹胃

蟹盖中间呈三角锥形的就是蟹胃，属于消化器官，并且寒性比力大，不要食用。

去除那四样那只大闸蟹任你吃！

良多人喜好生吃海鲜，享受本来的味道。关于大闸蟹来说，也有种很甘旨的做法——醒蟹。把酒融入蟹中，享受生吃的口感和香味。

不外，螃蟹生长在淡水湖泊里，日常平凡都是吃水草，它的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。若是是生吃或者常吃醒蟹，可能会传染一种叫肺吸虫病的慢性寄生虫病。吸入肺中，会 或毁坏肺组织，可能会引起咳嗽，严峻者以至可能招致咯血。

蒸煮螃蟹时要留意，在水开后至少蒸煮20分钟，将其煮熟煮透后，才可能把蟹肉的病菌杀死。

蟹必然要吃新颖的，当螃蟹病笃或已死时，蟹体内的卵白量会合成产生一种叫组胺的有毒物量。灭亡时间越长，蟹体积累的组胺越多，毒性越大，即便煮熟了，那种毒素也不容易被毁坏。

因为螃蟹性寒，所以妊妇以及每个月处在特殊期间的女孩纸们要少吃。

吃完后尽量不要立即吃梨、冷饮等那些同样寒性的食物，制止引起腹泻等症状；此外，茶水会使蟹的某些成分凝固，倒霉于消化。

吃完螃蟹后，记得喝杯红糖姜水暖暖胃哦~