成都阳澄湖大闸蟹店(阳澄湖大闸蟹店面)

封面新闻记者 马梦飞 申梦芸

秋风吹，蟹儿肥！

9月21日，江苏阳澄湖大闸蟹正式开捕。时隔两天，远在1800多公里外的成都就有专卖店摆出本年首批阳澄湖大闸蟹。

23日，记者走访多家大闸蟹专卖店得知，本年成都会场上来自江苏的大闸蟹价格有升有降，涨幅其实不大。同时，多家店铺透露，新上的阳澄湖大闸蟹价格与去年同期持平。

市场

阳澄湖大闸蟹抵蓉

商家：新上大闸蟹价格变更不大

9月23日，位于成都会成华大道新鸿路附近一家全国性连锁大闸蟹的专卖店内，箱展柜里游荡着很多肥硕的大闸蟹，价格从40元/只-200元/只不等。

该连锁专卖店在成都共10家分店，今日起阳澄湖大闸蟹已陆续抵达各大分店。

“我们店价格和去年一样，没有太大变革。”上述店铺的相关负责人王先生说。

除那家专卖店外，位于附近的一家曲销店内也摆满了来自江苏的大闸蟹。店铺负责人透露，目前该店大闸蟹价格有所变更，遍及降价5-10元/只。

固然价格上有所颠簸，但有一点是几家店家共识，本年消费者对“螃蟹劵”热情不减，一家店铺的蟹券已经比去年螃蟹劵多卖出500余张。

记者走访发现，目前市道上大部门仍是以母蟹居多，“因为公蟹要比母蟹‌‌成熟晚半半个月摆布”有业内人士告诉记者，本年大闸蟹整体成熟时间相对较晚，‌‌‌‌挑选适宜的时间吃大闸蟹味道更好，‌‌‌‌‌‌中秋之后大闸蟹成熟度更好，味道更佳。

行业

塘蟹纳入“阳澄湖大闸蟹”

新的防伪标记推出

数据显示，中国人一年消费大闸蟹80-90万吨，阳澄湖一年产量约2000吨，所以大部门消费者吃的并非阳澄湖大闸蟹。

公开材料显示，国内大闸蟹养殖以江苏省为最，产量庞大，品量上佳。中原湖北，北方盘锦，比邻安徽、山东、浙江如今都是大闸蟹重点产区。

江苏境内，从南到北都在养殖大闸蟹，湖蟹以太湖，阳澄湖，长荡湖，滆湖，固城湖，洪泽湖，高邮湖湖区为主。

现实上，本年阳澄湖大闸蟹市场呈现了两个严重变革。

政策面上，阳澄湖大闸蟹农产物天文标记正式发布，规定的地区庇护范畴，除了1.6万亩阳澄湖湖区，还包罗沿湖的阳澄湖生态休闲旅游度假区、承平街道、阳澄湖镇、沙家浜镇、巴城镇和唯亭街道，所以本年的养殖面积大幅增加。

本年阳澄湖湖区产量估计1500吨摆布，沿湖周边地域估计为8760吨摆布，新的防伪标记随后推出，对湖区蟹和内塘蟹停止了区分：阳澄湖湖区的大闸蟹为红色，沿湖高尺度革新池塘的大闸蟹为绿色。

“阳澄湖蟹当然不差，可万万别小瞧了其他产区的大闸蟹。”现实上，很多业内人士看来，蟹好与欠好，产地影响因素是影响因素之一，蟹的好坏关键还在蟹农养殖的功力，供给商品控的水准。

对此，有业内人士提醒消费者，不要一味自觉追随产区，理性消费才是硬事理。

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