怎样判断阳澄湖大闸蟹是否活着(一个人应该怎样活着)

大闸蟹不是每个季节都能吃到的，那个秋天，对喜欢大闸蟹的吃货们，是最美的。

大闸蟹和国庆中秋假期赶在一路了，能够在有时间，有表情的情况，好好品味大闸蟹的鲜美甜。

金灿灿的蟹黄

不外要吃到新颖甘旨的大闸蟹并非那么简单？

吃大闸蟹之前，你必然会碰着如许的一系列的问题。怎么判断大闸蟹是死是活？吃不完的大闸蟹若何保留？怎么清洗大闸蟹？今天小编把分享下从阳澄湖10年养殖大闸蟹的蟹农得来的法门。

蟹农

之一招：看眼睛。

活蟹的眼睛

大闸蟹颠末长途跋涉，来到你的面前，怎么判断蟹是是死是活呢？起首要看他的是眼睛，用筷子敲一下大闸蟹的头。

再悄悄碰一下她的眼睛。察看眼睛能否会活动，若是动弹就证明是火系。

第二张，看嘴巴。

活蟹嘴巴

有些时候用手碰她的头，看到没反响。间接扔掉了，不外如许其实不能证明它必然是死的，那时能够用湿水打湿他的嘴巴，不要把它泡在水里。等一会之后看他能否会吐泡泡。会吐泡泡，就证明他是活的。

第三招，看蟹脚。

大闸蟹

若是你前面两部都试过了，仍是没有效果，能够把它翻过来。让它肚皮朝上，用手悄悄扣一下它的肚脐，看它的腿或身体能否有活动的迹象，若是活动就证明是活。通过那三步，根本上就能够判断出螃蟹是死是活。若是三招都试过了，还没有看到活动的迹象，那蟹你就能够扔了。

之一种：放进冰箱里。

大闸蟹放冰箱保留

大闸蟹是在水里生活的，分开水之后存活的时间不会太长，所以吃不完的蟹更好放进冰箱冷藏柜，然后盖上湿毛巾，如许能够恰当耽误它的存活期。

第二种：在桶里养殖。

大闸蟹

若是情况温度不高，能够找个内壁比力光滑的桶，水莫过大闸蟹身高的一半即可，桶不消盖盖。

第三种：蓄水池养殖。

若是大闸蟹比力多，还能够把鱼缸清洗清洁，连结内壁光滑，注入能够放牧过大闸蟹的水，然后能够放入适量的小鱼小虾，如许大闸蟹就能够贮存七天摆布或者更久的时间。

大闸蟹的绳子不要解开，间接用小刷子把外表软毛处刷清洁即可。

蒸螃蟹的时候，把它们翻过来，肚子朝上的形态，如许能够更大限度地保留蟹膏和蟹黄，味道也会更鲜美，一般情况下蒸15分钟摆布就能够了，留意不把绳子解下来，不然当你做好之后就会看到一只“张牙舞爪”的大闸蟹。

小伙伴们，吃蟹小技巧，你都收好了没有？