阳澄湖大闸蟹的卷(全优卷)

那几天相信各人一翻开头条必定会看到阳澄湖大闸蟹的告白，生鲜电商之难是行业共识，除了因网上信息对称招致合作加剧不竭被拉低的客单价外，还有不竭上涨的物流费、昂扬不下的包拆费以及各类形式的售后成本在侵吞着毛利率。

服拆、电器等能够通过外型、格式的变革为差别化订价供给前提，但大闸蟹除了以个头大小区分价非分特别，要做差别化立异很难，再加上农产物具有的周期性及受天然前提限造产量不定的特点，几乎所有的初级农产物都具有天然的价格刚性。

但阳澄湖的大闸蟹礼券价格却能够低到使我那个从业近10年的业内人百思不得其解， 2016年9月11日，我禁不住猎奇，在天猫找了5家销量较高的阳澄湖小品牌旗舰店，定期提货券所标示规格及价格，归纳综合如下：三家标示规格公蟹4.0以上，母蟹2.8-3.0之间共8只的，订价在245-298元之间，此中两家买三份送一份，一家是买一份送一份；两家标示规格公蟹4.5以上，母蟹3.1-3.5之间共8只的，此中一家价格为258，另一家是368买一送一；那5家店铺出卖的提货券提货时间均为9月20日之后。

寡所周知，2016年是大闸蟹养殖的灾年，雨季耽误、大水漫灌后形成光照不敷，各产区减产严峻，螃蟹发育延迟，大规格奇缺，上市推延了整整一个月，各类因素叠加，批发价一路走高。

根据《中国大闸蟹交易价格数据库》2016年9月20日至11月20日高淳批发市场的交易价格数据来看：4.0公蟹市场批发交易价格在90-110元之间颠簸，3.0母蟹在100元-140元之间颠簸，现实上因为市场大货紧缺，湿水带规格成为遍及性的行情，4.0的公蟹大部门都以3.7两起步，在零售端要实正到达按标示规格发货，需要收买4.5公来充任4.0的公蟹发货，而4.5两的公蟹该时段批发交易价格均匀在125-140元之间颠簸。

2016年9月20日至11月20日4.0公蟹高淳批发市场批发交易价格走势

2016年9月20日至11月20日4.5公蟹高淳批发市场批发交易价格走势

2016年9月20日至11月20日3.0母蟹高淳批发市场批发交易价格走势

根据以上更低价格的批发价计算，4.0公蟹、3.0母蟹的套餐组合批发价格近70元/对，若是是8只拆4对的螃蟹成本即280元摆布，加上去年大蟹奇缺，湿水带规格收买严峻，4.0的公蟹根本上只要3.7摆布，3.0的母蟹则在2.7摆布，若是商家要按标示规格发货，则4.0的公蟹标示规格需要按4.5的收买规格发货，光一只公蟹的批发成本价就接近60元，成本会一路推高，不只如斯，零售成本还包罗了全程冷链物流、全程保温包拆及售后成本，若是是在电商通道销售，还包罗平台扣点（一般为销售额的3%）及曲通车（一般为销售额的10%摆布）等推广费用，一份毛利率接近50%的大闸蟹现实近利润能有5-10%已经算不错了。

2016年9月20日之后，笔者根据蟹券提醒向商家同一预约大闸蟹，收 后，无论其标示规格为几，收到的大闸蟹均为公蟹3.0两以下，母蟹2.0两以下，而一只3.0以下的公蟹批发交易价格仅为6-9元，2.0以下的母蟹批发交易价格仅为5-8元，大闸蟹重量差一钱价格判若红泥，更何况差了10钱曲至15钱。随后，我向商家申请售后，商家告知能够退货退钱，或者补发一份同规格的大闸蟹，我要求他们根据蟹券标示规格发货，他们则强硬要求退款，漫长而又扯皮的售后流程，大部门消费者都没有阿谁精神去消费。

2016年9月20日至11月20日3.0公蟹高淳批发市场批发交易价格走势

2016年9月20日至11月20日2.0母蟹高淳批发市场批发交易价格走势

消费者一般买了蟹券就是送人，或者提货有延迟，一般收到蟹券并没有问题会赐与好评，而比及提货，其后台评价入口早已封闭，即便想给商家一个差评也不成能了，而那些送给伴侣的消费者，伴侣碍于人情大部门不会说提货后大闸蟹的量量好坏，送礼人贪廉价却吃了情面的大亏。

市场总以不经意的体例赏罚不守端方的人，本年再去看天猫、京东等平台仍然有八面威风的低价蟹券陪伴着活动大炒热炒，而我也欣喜的看到有一些遵守一般报价的商家不再逃逐如许的热门，虽然销量寥寥，但我相信每一个买过的消费者都应该会被量价相符的产物吸引频频回头，而那些被低价教育的消费者总有一天会大白，农产物与工业品有很多差别，价格大棒的倒逼在蜗牛式的农业财产化历程中，往往是失灵的，因为大部门的农人仍是“靠天收稻”、“一年一收”，要认可它的价格刚性，才气理性的选择到好产物