emily的阳澄湖大闸蟹(天澄阳澄湖大闸蟹怎么样)

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EMI 年方28，是个漂染一头金黄长发，全身上下有着小麦色皮肤的姑娘。标致的鹅蛋脸上，五官立体平均散布，背心、仔裤、墨镜，配上马丁靴，透着几分狂野和张扬。

大大都28岁的姑娘，上着班儿，约着会儿，神驰着人生中的小确幸，有事没事吐槽下老板和男票。

EMI 的生活日常却不是如许，她很忙，不断地接德律风、回微信、接待、商谈……谁让她打理着本身的三高足意呢——美容、燕窝和螃蟹。

美女与螃蟹，那觉得挺奇葩，让人想起美女与野兽，亦或是菜场水产区特有的腥味儿。

EMI 不狡辩，开高兴心讲段子。

比来微信伴侣圈卖螃蟹的太多，才有了以上的段子。固然EMI 也在微信上卖阳澄湖大闸蟹，但EMI 却慎重强调：“我在阳澄湖有20亩蟹塘，每年替你们养螃蟹好欠好？！”

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开湖起蟹，霆锋亲临

9月23日，古城苏州，阳澄湖开湖起蟹，“锋味大厨”谢霆锋空降现场“之一捞”。

大咖亲临，在阳澄湖养螃蟹的外省青年EMI 怎能不参加？更何况自家有蟹初长成，是时候尝鲜了。

天降细雨，开湖活动现场人潮仍然拥挤，EMI 自信满满对女伴说：“觉得我们是现场最美的！”

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肖氏有蟹，初长成

数据显示：中国人每年吃掉50万吨“阳澄湖大闸蟹”，而阳澄湖现实年产量仅3000余吨。

EMI 的螃蟹就在那3000吨内。

每年春天，蟹农大叔都要远去崇明岛挑选蟹苗，活泼好动，会快速翻身的蟹苗就是更好的。

放入蟹塘，用新颖的小鱼小虾喂养，让螃蟹们在富强繁密的水草里游玩生长。蟹农大叔十分小心，除非需要，不下蟹塘，尽量少打搅。

从下水到被打捞，螃蟹们要脱四次壳。对它们的每一次生长与蜕变，蟹农大叔城市及时发来图片和视频，让EMI 安心、放心。

成熟后的螃蟹下网起捞，也有尺度哦！“青背、白肚、利爪、金须”是一个尺度，蟹的大小、活力和完好度也是一个尺度，缺胳膊少腿的、重量不达标的、体弱病残的都不克不及要。

看，那就是本年打捞起来的之一网！

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放飞自我，与蟹结缘

热播剧《那时花开月正圆》里，有个耳聪眼慧、先天异禀的生意精周莹。EMI 身上有周莹的影子。

她的生意最后全数出于喜好。喜好美黑，所以接手了美容院；重视调养，所以卖上了燕窝；爱吃螃蟹，所以与蟹结缘。

“小时候我出格爱吃螃蟹，经常一口气吃十几只，并且专挑里面的膏吃。”长大了，好着那一口的EMI 毫不吃力地找到了阳澄湖大闸蟹。

起头是本身吃，后来保举伴侣吃。虽然章太炎的夫人汤国梨寄居吴中时，曾留下“不是阳澄湖蟹好，人生何必住苏州”的名句，但在2010年前后，阳澄湖的螃蟹在全国范畴内不太出名。

阳澄湖水域方圆百里，碧波荡漾，天气恼人。在那里，EMI 看到水量清淳如镜，水草富强，蟹农们日出而渔，日落而息，也品味到鲜嫩紧实、弹性十足的蟹肉。梦想的种子从此种下。

没过多久，一群苏州当地青年，给阳澄湖大闸蟹配上精巧的包拆，起头在刚刚鼓起的微信上做营销。再没多久，有企业切入，起头对阳澄湖大闸蟹停止本钱化营销与运做。

2012年，外省青年EMI 找到本地蟹农，做起了人生之一高足意。形式很简单：“我做营销筹谋，你负责养殖、包拆、发货。”

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老派食材，新派营销

前人为蟹不克不及自持，今人又有谁能免俗？EMI 的蟹生意，在伴侣圈、老友群渐渐扩散，从伴侣，到伴侣的伴侣，从散客到团购，从礼盒到礼券，从湖北到广东，最远的一只蟹，卖到了新疆。

一切都源于阳澄湖大闸蟹的好品量。

百度上如许描述阳澄湖大闸蟹：青背白肚，黄毛金爪，八足矗立，双螯腾空，脐背隆起，气势。

EMI 却说，外不雅上看，实没有太多差别，大不了肚皮白一点，钳子黄一点，洗不出脏水来；实正的区别在于口感，吃过一次它，再吃此外蟹，完全提不起劲儿。

越来越多的人，爱上阳澄湖大闸蟹。垂垂地，有回头客找EMI ，要求代办署理。

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晋级塘主，澄湖养蟹

2015年，EMI 和蟹农大叔打筹议：“20亩蟹塘里的蟹全要，痛快间接承包给我？您仍是养您的蟹，销路我一人拿下。”

网店卖家胜利晋级阳澄塘主。昔日门客亦变成今日同伴。

EMI 初初预算，下流比力不变的代办署理商约30人，遍及全国各地。每到食蟹季节，礼盒、礼券根本50份起步预约。

至于每年到底卖出了几螃蟹，她大大咧咧一挥手：“那个没细算，归正每年12月，卖到无蟹可卖为行。我尽管收回成本，再几赚一点儿就行。”

晋级塘主，深切蟹场，自带光环的女配角EMI ，更添几分行走江湖的侠义热肠。

“每年9月中下旬才开湖起蟹，市场上却总有人提早现卖‘阳澄湖大闸蟹’。”

“阳澄湖大闸蟹现在声名在外，价格相对不变，收集上却总有人能卖出白菜价，也总有人愿意相信。”

“如今有一种营销形式，宣传阳澄湖两日游，边玩边吃边捞蟹。蟹农大叔们坚定反对那个，湖深船小不平安，人去了还会毁坏蟹们的生态情况。”

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贴心掌柜 切身示范

开湖起捞之前，EMI 在网上已经完成了好几批预售，之一批售出了700多份礼券和100多份礼盒。想要之一个尝鲜，可要趁早。

固然年纪轻，却不是甩手掌柜。“螃蟹必然要倒着蒸哦，否则会流黄。”EMI 一边在微信上留言，一边发去便宜的小贴士，手把手教顾客若何贮存螃蟹。

螃蟹礼盒里除了螃蟹和冰袋，还配送贴心礼包，包罗蟹三件（吃蟹用）、艾草（蒸蟹用）、干菊花（洗手用）、生姜茶（驱寒用）和小瓶蟹醋。

再快的物流，运输过程中不免有不测。EMI 提早知会：蟹死我赔。

顺丰物流已经够快了吧。颠末屡次考察，EMI 本年改组了运费更贵的逾越冷链，只为包管早发晚到或晚发早到的更佳效果。

EMI ：别看它如今还在我桶里，明天就能上你餐桌！

够潮够贴心的EMI 以至造做了抖音视频，切身示范，若何又快又清洁地吃到整只蟹脚。

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飘洋过海，想吃你

湖上秋高蟹正肥，奈何身在重洋外。

逾越国界的线上营销，吸引了一个特殊的群体。

那一股蟹香芬芳、那一口蟹肉鲜甜，是只要中国人才懂的特殊味觉体验。

每年深秋，阳澄湖大闸蟹丰满成熟之季，火红的黄、玉白的膏逗得留学生们馋涎欲滴。

留学美国的DENNY给EMI 留言：自历来了美国，就再也没尝过更爱的螃蟹。本地的明轩螃蟹，50美金一对，竟然是蒸熟了的……

远在加拿大的ASHLEY说，微甜黏牙的蟹膏，口感沙沙的蟹黄，都是中国留学生回味无限的家乡甘旨，实想一口气预订个50盒……

金菊秋霜，桂子飘香。持螯举觞，共话秋凉。

你想吃蟹，或想从商。都建议，先看看美女塘主EMI 的故事。

看到那里，晓得有些伴侣迫不及待了，图片右下角，存眷后查询哦

文 | 云上的丸子

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