秋风吹花黄 ，蟹脚痒馋心！
又到了一年吃蟹季，清蒸是所有做法中最原汁原味儿的一种办法，也是大大都人喜好的！
清蒸简单，蘸料也极其重要！
按照多年经历发个完好版的清蒸大闸蟹＋蘸料的文章，喜好的能够保藏哦！
大闸蟹刷洗清洁，绳子不消解开
公母看蟹肚，三角的是公蟹，比母蟹大！夏历10月秋风吹事后肥美妙吃！
母蟹肚子圆形的，夏历9月摆布吃比力好吃，所以刚上市母蟹好吃！
锅里放入适量水大火烧开后将大闸蟹放入蒸笼，蒸15分钟摆布！
蟹性寒，建议蒸的时候放些老姜水里加些料酒，可去腥驱寒！
不喜好可不放
熟啦，好诱人！
起头做蘸料了，老姜切碎
参加适量的生抽
参加少许白糖提鲜，白糖很关键哦
最初参加陈醋，醋和生抽的比例是醋3：生抽1
开吃啦！那个季节的公母都很好吃了，公蟹胶原卵白出格多！
母㙰膏很厚
鲜的掉眉毛，吃的时候记得把内脏全数祛除哦！
好好吃，小伴侣尽量别吃哦！
也能够取肉做粥哦
蟹虽好，可不要贪吃哦
螃蟹肉量细嫩，味道鲜美，营养也非常丰硕，卵白量的含量比猪肉、鱼肉要超出跨越几倍，核黄素、维生素A、钙、磷、铁的含量也较高。不外，甘旨的螃蟹并不是人人皆宜。
那么，吃螃蟹要留意的是，死螃蟹不克不及吃；螃蟹必需煮熟吃；螃蟹不克不及与柿子同食；
幼儿、老年人不宜多食幼儿因消化器官发育不全，消化吸收才能较差，故不宜多食。
老年人消化系统功用衰退，消化吸收才能差，所以也不宜多食螃蟹。
吃蟹时，可用姜醋做调味料，既可帮忙消化，亦有助杀菌。
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