阳澄湖大闸蟹收入来源(阳澄湖大闸蟹活的)

未到开湖捕蟹之际，阳澄湖及周边区域，大到身为阳澄湖大闸蟹协会常务理事单元的大企业，小到阳澄湖大闸蟹专卖店、声称自产自销的农家乐，以至承包了蟹塘的蟹农，都参与到了冒充阳澄湖大闸蟹的利益链中。

外埠蟹贴标阳澄湖大闸蟹价翻十倍；日售几万斤，仅几百斤正品；年仅3亿元的阳澄湖大闸蟹，被卖出300亿。而背后的功绩归功阳澄湖“贴标蟹”，使得市场上99%的所谓阳澄湖大闸蟹是冒牌货，无疑让人遗憾，更让人愤激。

不错，根据《价格法》、《反不合理合作法》、《消费者权益庇护法》等规定，冒充别人产物销售或售卖高价，是一种典型的以次充实、价格欺诈、不合理合作、不诚信运营行为，价格部分、工商部分等有责任、有义务从那个角度对阳澄湖“贴标蟹”停止监管和查处。

但问题是，与冒充别人品牌的做假行为比拟，更可恶更严峻的是“贴标蟹”背后的“洗澡蟹”问题——为了把“贴标蟹”做得更像、惟妙惟肖，一些犯警商家用有毒农药清洗外埠大闸蟹，冒充阳澄湖大闸蟹。好比去年就有媒体报导，从湖北到江苏、从洪湖到阳澄湖等，就有一些利益链条，就是把洪湖蟹用工业草酸、柠檬粉洗澡，将洪湖蟹的黑肚洗成“白肚”，冒充阳澄湖大闸蟹销售，谋取暴利。

遗憾的是，阳澄湖“贴标蟹”、“洗澡蟹”一再重出江湖，一边揭露的是运营者的财迷心窍、轻举妄动，另一方面也反映了相关监管部分的职责持久以来落实得不力。

关于运营者来说，处心积虑地违规违法造假、“用药”，一切都是为了利；但关于广阔消费者，那却不只是钱的问题，更是由此引起的人体危害、食物平安等问题。

阳澄湖“洗澡蟹”造假问题屡次被媒体曝光，至少从2011年起头，尔后年年都有差别媒体参与。但遗憾的是，时至今日，那么长时间、那么多部分、那么多处所，却办理欠好一只螃蟹，到底是违规者太隐蔽、太狡猾，仍是监管者太麻木、太不做为？有关方面需多思、深问。相关部分该负如何的渎职失察之责？

近些年，阳澄湖大闸蟹是出名了，价格也上去了，但若是任由有毒、造假的阳澄湖“贴标蟹”、“洗澡蟹”横行下去，消费者迟早会用脚说话，迟早有一天会有砸招牌之虞。

本文来源：经济参考报，由餐饮界(微信ID:canyinj)整编报导，转载请说明来源！