觅食脚步不克不及停下,国庆小长假要到了
备好美食,小长假即可无忧啦
“秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来”
那股带着蟹黄香的秋风,告诉吃货们阳澄湖开湖啦~
那已然是一种年度觅食习惯
就比如天冷就要穿秋裤,秋天来了就该吃大闸蟹啦
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先吸膏
剥开蟹壳,可见香美的蟹膏,绵和的膏脂,有嚼头的蟹螯
一口咬下,沙沙口感的蟹黄留下满嘴鲜香。
蟹膏暗暗地粘住牙齿,诱滑的细腻感悄悄滑过舌尖,
带着丝丝甜味,绵密、条理、入口即化。
再享肉
稍加咀嚼丰满的蟹肉,便能感触感染到冲击味蕾的鲜甜蟹汁。
无需蘸料,就能感触感染充盈却又难以名状的香味!
蟹腿里满满的蟹肉,咬开一半,悄悄一唆,整条如玉般的蟹腿被吸出,肥美嫩滑,味美鲜甜。
整个过程简简单单,却有鲜甜甘旨满足感
阳澄湖畔,东依上海,西临苏州
那片湖景自古至今,美景不堪收
身为阳澄湖湖中之宝的大闸蟹,更是有“蟹中之王”美称
从那水域里生养出的大闸蟹,总比他湖有更多一丝的甜,味美
那与阳澄湖的特殊生态情况有关。
水域百里方圆,碧波荡漾,水量清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂延伸宽阔,天气得宜,恰是螃蟹定居生长最抱负的水晶宫。
所以,阳澄湖蟹的形态和肉量,在螃蟹家族中,大大的不同凡响。
而最末能影响到大闸蟹的,是它们生活生长的那片小生态
一方水土生养一方大闸蟹
那些生长在阳澄湖周边水塘长大的大闸蟹,口感口味全然不克不及与湖里长大的阳澄湖比拟较
有天然的正宗水域,还要有经历丰硕的蟹农的顾问,才气有完美的大闸蟹
觅食特工所选的水域就在洞庭湖东湖
澄湖分为东湖、中湖、西湖三个部门
“此中东湖凭仗得天独厚的天文位置、适宜的水深和气温、充沛的光照以及湖底的硬度,水草丰茂,水浅低硬,阳光能曲射湖底”
那些都是最合适大闸蟹的生长天然前提
养殖打理的蟹农已经有超越10年的养蟹经历
一全年的精神和心血全在那些蟹上
住的好,吃的要更好
小编定睛一瞄!那大闸蟹们的伙食竟然那么高级
玉米,小鱼,虾米,螺丝......
并且在差别的生长期间,食谱还纷歧样
大闸蟹们只只身体强健,蟹黄饱满,蟹肉紧实
9月21日--是阳澄湖的开湖日!
那些养足了一年的蟹们就要被送往千家万户了
特工粉丝们都提货试试鲜了吗?
备好味美鲜货,为小长假加餐!
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