阳澄湖大闸蟹公母图片区分(阳澄湖大闸蟹)

大闸蟹的公母若何区分？大闸蟹公母别离是吃什么工具？大闸蟹公母的营养价值有何差别？

一、若何区分大闸蟹的公母？

1.看肚子

想分清螃蟹是公是母，也能够看螃蟹的肚子，螃蟹肚子下方是三角形的，就是公螃蟹，而肚子下方是圆形的就是母螃蟹，那种螃蟹能够安心购置，必定能让人们吃到更多的蟹黄。

2.看脐

螃蟹分公母时能够看它们的脐，螃蟹的脐也就是它肚子上靠近下边的那一块小盖子，若是那个小盖子是尖的，就申明那只螃蟹是公的，若是那个小盖子是圆形的，则申明那只螃蟹是母的。

3.看腿

看螃蟹的腿也能分出它们的公母，母螃蟹的腿与公螃蟹的腿差别，它只在前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹则差别，它们的八条腿上都有绒毛存在，如许区分螃蟹公母最简单也最便利，人用眼睛一看就能分清。

二、大闸蟹公母别离吃什么？

1、母蟹吃蟹黄。

入秋后，母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄。剥开蟹壳，能够看到蟹壳和蟹坨坨傍边有良多黄色的、黏黏的工具，那就是生的蟹黄。煮熟了以后，蟹黄就酿成红色的了，而红得越深，申明那只蟹越壮。

2、公蟹吃蟹膏。

公蟹要到夏历十月后才气长肥。剥开公蟹的壳，在同样的处所看到的却是白白的、黏黏的工具，就是蟹膏。煮熟了以后，蟹膏酿成了半通明状。蟹膏越多，申明那只公蟹越壮。

三、大闸蟹公母的营养价值有何差别？

1、母蟹胆固醇含量高。

母蟹夏历九月卵满，体内拥有的是蟹黄，鲜香油脂细腻。蟹黄色泽鲜艳，橘红色或深黄色、洁无杂量、味鲜，干度足为上品。蟹黄中含有丰硕的卵白量、磷脂和其他营养物量，营养丰硕，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可造成良多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。

2、公蟹脂肪含量高。

公蟹夏历十月膏白丰腴。公螃蟹拥有的是精囊，里面白色的物量就是 了，公螃蟹的 就是蟹膏。蟹膏也有可能是脂肪。因为公蟹为了筹办过冬，垂垂的脂肪堆积，长成了蟹膏。剥开公蟹的壳，能够看到蟹壳和蟹坨坨傍边有白白的、粘粘的工具，就是蟹膏。煮熟了以后，蟹膏酿成了半通明状。公蟹的甘旨，母蟹的清香估量吃过阳澄湖大闸蟹人城市恋恋不舍。

www.zhaocaidan.com 点评：大闸蟹公母若何区分那个问题曾经困扰我很久，我想您也有类似的困扰，读完那篇美食百科，我想您应该能懂得差不多了。