吃阳澄湖大闸蟹发朋友圈(大闸蟹怎么做更好吃)

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婆婆花818元给我们买了10只大闸蟹，晒到伴侣圈：你婆婆实舍得

秋天是木樨的味道，是糖炒栗子的香气，但归根结底是大闸蟹的全国，那不，连孩子看见满大街的卖大闸蟹，都不由得的和奶奶说想吃大闸蟹了，于是，婆婆就暗暗的托人买了正宗的阳澄湖给寄了过来，实的是超欣喜的。拍了照片发伴侣圈，伴侣都说：你婆婆实舍得，实幸福，实有心。确实，婆婆平常对本身都是省吃俭用，但是对孩子尤其舍得。孩子平常也十分的懂事，对奶奶也非常的孝敬。有礼貌。

那个季节恰是吃大闸蟹最甘旨的季节，正宗的阳澄湖大闸蟹难买，价格也贵，仍是婆婆有法子，那苏蟹阁的大闸蟹，吃起又鲜又甜，简单蒸一蒸，甘旨无比，满满的蟹黄，10只大闸蟹刚好够一家人吃一顿。感恩有个那么有心的婆婆。

食材：大闸蟹，生姜，料酒，紫苏，蟹醋，姜茶或黄酒，

做法：

1、起首来看看那大闸蟹，5只雌的，5只雄的，一般来说，雌蟹稍小的一点，脐是圆形的。雄蟹偏大一些，脐是呈尖状的。

2、筹办一把小刷子，将大闸蟹用活动的水刷洗清洁。

3、锅中参加小半锅的水，放入生姜片，紫苏包，再倒入两勺料酒。大闸蟹偏寒，生姜能够起到驱寒的效果，而放紫苏的感化是去腥提鲜，料酒也是为了去腥。

4、将大闸蟹放入锅中，放的时候，让其肚子的一面朝上，能够避免蟹黄蟹油流出来，再铺上一片生姜，加盖锅盖，蒸15分钟就熟了。

5、开盖之后，剪掉绳子就能够起头享用了。清蒸的大闸蟹原汁原味，最为甘旨。各人吃的时候留意，大闸蟹的蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹肠都是不克不及吃的，吃的候先把那些部门剔除，然后就起头大快朵颐吧。

【小厨的法门】

1、蒸大闸蟹的时候，除了加生姜驱寒，还能够在锅里加一包紫苏，紫苏一方面是能够去腥，另一方面是能够起到驱寒的感化。

2、吃大闸蟹能够配用一小叠蟹醋，味道会更鲜美。

3、吃完大闸蟹，女生能够泡一杯热乎乎的姜茶，男生能够喝一些黄酒，能够起到驱寒暖胃的感化。

#秋天时令甘旨# #家常菜#

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雷小厨：多平台原创优良美食自媒体，全网累计阅读超7个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享安康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有欣喜！