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阳澄湖每年9月中下旬开湖,大闸蟹更好吃却是每年10月中下旬到11月中下旬,金九银十,九雌十雄,夏历九月雌蟹最肥,一个个雌蟹里面满满的都是金黄色的蟹黄,夏历10月雄蟹一个个肉量丰满,蟹膏绵软白嫩。吃过蟹...
阳澄湖大闸蟹别名金爪蟹,产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉量膏腻。夏历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育更佳。煮熟固结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。...
视频加载中...先看视频不吃亏秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。两句顺口溜就把吃大闸蟹的精华讲了出来,秋天恰是吃大闸蟹的季节,夏历九月雌蟹抱卵,蟹黄丰满,恰是一年傍边最合适端上餐桌的时候;而到了夏历十月...
阳澄湖大闸蟹的传说关于八鲜,也有一个传说。八仙过海之前,先在阳澄湖逗留了数日,阳澄湖的长者乡亲对张果老、曹国舅、铁拐李、吕洞宾、韩湘子、蓝采和、何仙姑、汉钟离热情招待,八仙非常打动,一路商议,怎么酬报...
秋风阵阵,又到了一年一度品味太湖、阳澄湖螃蟹的季节。本年太湖、阳澄湖螃蟹较去年同期产量上升、品量上乘,价格略涨。今天,殷勤君也从“嘉定物价”给各人带来了最新、最权势巨子的采价成果,一路去看看吧……太湖...
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