从运输角度分析阳澄湖大闸蟹(分析人物的角度有哪些)

摘 要：近年来, 跟着不竭进步的经济程度和持续开展的互联网手艺, 我国生鲜产物行业增长也十分敏捷。就大闸蟹生鲜消费市场来看, 2018年大闸蟹财产规模已破千亿。在快速扩张开展下, 生鲜电商物流在机遇面前, 也面对着严峻挑战。本文次要是对苏州阳澄湖大闸蟹的运营现状和电商物流现状做一个现实的现场调研, 总结其存在的问题, 然后针对发现的问题停止深切研究息争决, 希望鞭策我国生鲜农产物电商物流的开展。

一、引言

我国是农产物消费和消费大国, 农产物行业越来越引起国度的存眷。从消费者需求层面来说, 越来越快的生活节拍和收入程度的进步以及居民消费不雅念的改变, 越来越多的人重视进步生活品量, 逃求新颖安康的农产物。跟着生鲜电商市场的不竭增大, 京东商城、阿里巴巴等电商巨头也陆续进入生鲜电商物流。做为生鲜产物的代表之一, 阳澄湖大闸蟹不断闻名全国, 遭到了各地人民的喜欢与逃捧, 产物行销各地。但是就目前来看, 生鲜电商的物流系统仍存有冷链物流运输货损率较高、 客诉率也居高不劣等问题。若何改善生鲜电商物流现状, 进步生鲜电商办事程度, 是整个生鲜电商物流所要配合面临的问题。

二、苏州阳澄湖大闸蟹电商物流开展现状调研阐发

(一) 苏州阳澄湖大闸蟹电商物流办事形式

苏州为促进阳澄湖大闸蟹财产的开展, 与天猫、京东、顺丰、苏宁等电商物流企业成立了深挚的合做关系, 大致构成了以下几种生鲜电商物流办事形式:

1. 湖区曲发形式:

顺丰在湖区成立大闸蟹办事中心, 通过点、线、面的生鲜物流配送计划, 做到大闸蟹出水后立即进入全程冷链配送流程, 通过货机、陆路等多种运输体例的有机整合, 实现大闸蟹做到实时快速高效配送, 包管办事时效不超越3天。

图1 顺丰湖区曲发作鲜配送模子

2. 自建生鲜物流配送系统:

京东生鲜等生鲜物流企业为包管生鲜产物的量量, 鼎力建造协同仓和销地仓等大型仓库, 使之与京东自有的航空和冷藏陆路运输矩阵停止有利共同, 极大地提拔了供给链的整体效率。以至将大闸蟹送达时间缩短到2天之内, 个别城市已经实现6小时快速送达的办事。

图2 京东生鲜自建冷链物流配送形式模子

3. 实现生鲜自营加第三方生鲜物流企业合做形式:

例如天猫生鲜, 在阳澄湖大闸蟹原产地独立承包大闸蟹专属养殖水域, 并积极与第三方生鲜物流企业EMS生鲜快运、安鲜达、菜鸟等专业的生鲜物流企业停止合做, 实正从泉源处理阳澄湖大闸蟹的实在性问题, 免去了客户的疑虑。

图3 生鲜自营与第三方生鲜物流企业合做运输模子

(二) 苏州阳澄湖大闸蟹电商物流办事特点

阐发苏州阳澄湖大闸蟹生鲜电商物流办事的总体过程, 因为生鲜产物存在保量期和保鲜期较短的问题, 时效性是生鲜电商冷链物流的一个必备的逃求目的。同时, 做为生鲜产物配送, 在提货、运输、转运、交货等各个过程中, 若何做到冷链配送过程中“不竭链”的问题, 制止呈现冷冻—解冻—再冷冻等现象的呈现, 也是生鲜电商冷链物流所要处理和根绝的问题点。所以, 为了保障大闸蟹等生鲜产物的量量, 生鲜电商冷链物流企业的各个方面都还有很大的前进空间。归纳综合下来, 苏州阳澄湖大闸蟹目前的生鲜电商物流办事形式的特点次要有:

1. 生鲜大闸蟹的配送时效性较强。

新鲜生鲜产物差别于其他产物, 例如大闸蟹出水后, 大要存活时间在72小时摆布, 若何进步产物的存活时间、缩短运输时间是生鲜电商物流需要考虑和亟待优化改善的一个重要的问题。目前, 京东、顺丰等为此开拓生鲜专线, 航空、高铁、陆运三线交融, 以实现生鲜产物快速运达。

2. 需要全程冷链的支持。

新鲜生鲜产物对全程冷链有着极高的要求, 一旦冷链运输过程中呈现“断链”问题, 那么新鲜产物的新颖水平、肉量品量等城市大打折扣, 降低用户体验。若何做到冷链配送过程中“不竭链”, 制止呈现“冷藏—常温—再冷藏”等现象的呈现, 也同样是生鲜物流企业所要面临息争决的问题。京东、顺丰等一多量生鲜物流企业为此也做了大量工做, 包罗专业订单优化, 做到全程配送不开冷藏箱等。若何优化冷链配送环节, 各大企业也在不竭勤奋。

3. 生鲜冷链物流需要更高的成本。

生鲜冷链物流与传统的物流有着很大的区别, 运输新鲜生鲜产物要停止低温加工、低温储存、低温运输、低温配送等, 要包管配送全过程都应处于低温的情况。为包管冷链从泉源毗连到用户, 需要对各类运输设备、仓储设备、包拆设备等停止更新换代, 同时需要专业的RFID手艺、温度检测手艺等, 实时监测产物和橱窗的情况温度, 以确保生鲜产物始末连结在低温情况。为此, 京东物流、顺丰物流等都投入大量资金。但某些物流公司因各类原因, 仍会呈现“断链现象”, 影响商品品量。

4. 最初一公里配送与用户取货时间适应问题。

据现实网上数据显示, 目前购置大闸蟹的主力军大多是一二线城市26～35岁的人群, 该人群目前次要是上班族, 固定的上班工做时间使其无法随时共同物流配送停止取货, 将招致新鲜生鲜产物会长时间贮存在最初一公里配送中心停止冷藏, 那势必会增加成本的收入。目前, 食行生鲜等生鲜电商物流企业已经起头在小区铺设具有冷藏功用的贮藏柜等来处理最初一公里配送的取货问题。若何更好地使最初一公里配送与用户取货时间相适应, 是各大冷链物流企业需要思虑息争决的问题。

三、苏州阳澄湖大闸蟹电商物流办事改良战略

总的来说, 阳澄湖大闸蟹的物流办事量量在良多方面仍然没有到达顾客期望, 还需要进一步加强和提拔整体办事程度, 更好满足顾客需求为目标的工做。本文认为苏州阳澄湖大闸蟹生鲜电商物流办事应该从以下几点来停止改良:

1.需要进一步完美冷链物流系统。做为大闸蟹生鲜产物, 最重要的就是在物流运送过程中连结其品量的不变以及新颖度, 因而冷链物流是所有生鲜电商无法绕过的一个环节。关于生鲜电商来说, 拥有冷链物流系统意味着能够从供给链的泉源起头, 对生鲜产物的整个物流过程停止把控, 从而更好地包管生鲜产物的量量和品量。冷链物流的建立需要大量的资金和专业化人员, 跟着其冷链物流的进一步建立, 相关的办事程度应该能进一步进步。

2.售后办事的量量还需进一步提拔。从调研成果能够看到, 目前顾客关于苏州阳澄湖大闸蟹电商的售后办事其实不非常满意, 没有到达顾客的期望。一方面是因为生鲜产物的特殊性招致产物呈现问题时责任认定不明白, 别的还因为目前生鲜电商的售后办事系统还不完美。因而, 关于苏州阳澄湖大闸蟹生鲜电商来说, 需要从战略长进行转换, 以电商的思维来全面规划苏州阳澄湖大闸蟹的售后办事, 如许才气包管顾客满意度的进一步提拔, 才气够有较高的顾客忠实度。

3. 应阐扬冷链企业协调感化。就目前调研来看, 各大冷链物流企业目前都属于闭环企业, 例如各大冷链物流企业都在各个城市成立本身的冷藏贮藏仓库, 冷链资本无法共享, 那是招致各企业冷链建立成本居高不下的次要原因。若是可以阐扬 感化, 成立各大企业可共享的冷链直达仓库, 进步冷链设备共享性, 将会极大降低冷链财产建立成本, 促进生鲜电商物流的开展。

4.加强最初一公里员工配送时间和顾客收货时间的契合度。据目前查询拜访显示, 因为各类原因招致配送的时间不合理, 以致配送成本、大闸蟹的保鲜成本明显增高, 与此同时, 顾客的满意度也随之降低, 因而加强时间上的契合度也成为目前阳澄湖大闸蟹电商物流办事量量进步的重点之一。与顾客准确实时的沟通, 配送时间及体例的合理规划, 也成为需要的因素。如许在降低成本的同时, 也进步了顾客的满意度。

四、完毕语

跟着电商行业的不竭开展, 冷链物流的手艺不竭成熟, 生鲜电商将成为将来生活的支流消费形式, 从而鞭策整个生鲜行业的开展, 带动其经济效益的增加。目前, 虽然多家电商巨头在该行业里崭露头角, 但仍然存在一些问题。本文针对苏州阳澄湖大闸蟹电商物流的现状, 从进一步完美冷链物流系统, 改善售后办事程度, 进步行业内的交换和最初一公里配送等标的目的提出了响应的改良策略, 希望能对现代生鲜电商物流企业供给参考。

做者：王明政 墨雪艳 金栋 苏州经贸职业手艺学院

来源：河北企业2019年07期