阳澄湖大闸蟹街(仓巷街)

无蟹不成秋，秋天就要从一顿大闸蟹起头。但想要吃到正宗的阳澄湖大闸蟹，其实不容易。

记者走访长沙马王堆海鲜市场发现，和往年比拟，现在市场上并没有大规模的阳澄湖大闸蟹造假现象，但是有商贩公开售卖阳澄湖大闸蟹包拆盒，每个只要10块钱。

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阳澄湖大闸蟹包拆盒十元一个

商家坦言是冒充

加钱可配阳澄湖“脚扣”

造假流程齐备

记者在长沙马王堆海鲜市场走访后发现，如今是大闸蟹销售的旺季，各个大闸蟹摊位的大闸蟹，按照品量差别，都在十元到几十元一只不等的价格，而且都能够搭配各类包拆礼盒出卖。商家暗示，本身卖的都是江苏蟹，但是并非阳澄湖大闸蟹。

几番找寻，记者在市场的角落，找到一户大闸蟹销售商家，地上堆满了几十个大闸蟹包拆盒，盒子上说明阳澄湖大闸蟹，商家正在不竭的将螃蟹打包放进包拆盒。

商家告诉记者，他们卖的并非阳澄湖大闸蟹，只是盒子是阳澄湖大闸蟹的名称。

若是记者加钱，他们以至能够给螃蟹加上阳澄湖大闸蟹的脚标，如许以假乱实的效果更好。

商家坦言，因为阳澄湖大闸蟹名声在外，所以良多人点名要阳澄湖大闸蟹的包拆，催生了市道上阳澄湖大闸蟹造假的所有配套包拆。

消费者要在市场上买到正宗的阳澄湖大闸蟹，其实不容易。

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商家消费者均坦言

阳澄湖闸蟹难辨实伪

正宗阳澄湖大闸蟹

店面有受权书

市场良多销售大闸蟹的商家都坦言，本身处置行业多年，都没有吃过正宗的阳澄湖大闸蟹。

很多消费者也反映，因为阳澄湖大闸蟹造假手段屡见不鲜，他们底子无法分辩实伪。

记者在市场走访过程中，找到了一家阳澄湖大闸蟹的受权经销商，对方告诉记者，买正宗阳澄湖大闸蟹，起首要看店面有没有阳澄湖大闸蟹相关品牌的受权，如许的受权书一般会放在店内显眼位置。

正宗阳澄湖大闸蟹都带有公用脚扣，能够扫码看到相关信息。

记者现场随机扫码正宗阳澄湖大闸蟹脚扣，显示苏州阳澄湖大闸蟹行业协会的网址，以及大闸蟹的所有信息。

但是若是不看防伪脚扣，将阳澄湖大闸蟹和通俗大闸蟹比力，确实很难从外形停止区分。

受市场影响，本年大闸蟹销售量明显不如往年，价格也廉价许多。虽然卖相相差无几，阳澄湖大闸蟹的价格与同等大小的其他品牌闸蟹比力至少相差一倍以上，因为阳澄湖大闸蟹口感确实比良多通俗大闸蟹更好，所以仍是有消费者特地购置正宗阳澄湖大闸蟹。

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大闸蟹销售遇冷

与往年比拟价格偏低

选择大闸蟹先闻味

好蟹清香不腥臭

本年，良多大闸蟹商家和往年比拟，都降低了销售价格，阳澄湖大闸蟹也不破例。

虽然本年销售受阻，但是阳澄湖大闸蟹的价格仍然比通俗大闸蟹贵许多。

良多消费者暗示，他们愿意愈加理性消费，选择一些价廉物美的螃蟹。

大闸蟹商家告诉记者，挑选大闸蟹起首看产地，如今正规的商家城市标注产地，江苏是全国大闸蟹的重要产区。

然后能够闻一闻大闸蟹有没有异味，好的大闸蟹都是带有清香，没有淤泥的腥味。

为了选到蟹黄丰满的大闸蟹，以至能够拌开螃蟹尾部察看蟹黄能否丰满，纷歧定要一味的挑选螃蟹的个头。

商家提醒消费者，每个大闸蟹产区的出蟹时间都差别，必然要选择对应时节的大闸蟹消费，才气更大程度感触感染到螃蟹的甘旨。