形容阳澄湖大闸蟹的广告词(阳澄湖大闸蟹广告词150字)

秋风起，蟹脚痒，又到膏满黄肥时。

青背、白肚、金爪、黄毛……说起螃蟹，当属阳澄湖大闸蟹最负盛名。色、香、味三者之极，吸引了浩瀚门客不吝重金只为一饱口福，奉其为“蟹中极品”。

古代文人将吃阳澄湖大闸蟹做为“生平独此求”。章太炎的夫人汤国黎对阳澄湖大闸蟹喜爱有加，一句“若非阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”成为阳澄湖大闸蟹最出名的告白词。

“一掬阳澄水，流芳自古今。”做为文化悠久、生态宜居的江南水乡，独拥三分之二阳澄湖水面的相城区素有“中国清水大闸蟹之乡”的佳誉，出产的阳澄湖大闸蟹立名海表里。中新社记者 泱波 摄

9月21日，蟹农收成之一篓阳澄湖大闸蟹。中新社记者 泱波 摄

一只只大闸蟹张牙舞爪、肥美壮硕，丰收的喜悦登时传染着现场合有人。中新社记者 泱波 摄

那么，今天就跟着小新奔赴苏州阳澄湖生态休闲旅游度假区，搭上小船去湖里抓螃蟹，走进本地蟹农家里、生态养殖基地，看一看现现在的阳澄湖大闸蟹是如何承受科学养殖的，一路揭秘它准确的“翻开体例”。

吃上一只大闸蟹，你需要等多久？

抵达钱店主时正值中午，钱东是苏州土生土长的蟹农，生在阳澄湖边、长在阳澄湖边。

他小时用来果腹、解馋的大闸蟹，现在已成为村民致富的“法宝”。

繁忙的店员将一盆盆大闸蟹端上餐桌。中新社记者 泱波 摄

相城区委宣传部供图

相城区委宣传部供图

在钱店主的农家乐后厨，工做人员忙得热火朝天，灶台上热火朝天的蒸笼里，活蹦乱跳、青壳的螃蟹被五花大绑，纷歧会儿就染上了金色，好像把金秋的万千风味，全数锁在了方寸蟹壳中。繁忙的店员小跑着，将一盆盆大闸蟹端上餐桌。

“本年天气比力好，加上科学养殖，大规格的螃蟹比力多。每年那个时候，很多门客城市选择来阳澄湖边，吃甘旨的大闸蟹。”钱东说。

张铖展现尺度化生态池塘里养殖的大闸蟹。中新社记者 钟升 摄

从蟹苗到成熟的大闸蟹，再颠末烹调端上餐桌，你必然很猎奇，那个过程事实需要多久？

在苏州市阳澄湖现代农业财产园，我们找到了谜底：一年半。

每年的春季，大闸蟹蟹苗起头放养，到次年10月份肥美的阳澄湖大闸蟹长成，要履历优胜劣汰、层层挑选，前后得颠末18个月摆布。

生长，历来就不是一件容易的工作。

疫情期间，蟹农墨健明如期完成了共46亩蟹塘的蟹苗投放。“蟹苗是当地培育的，运输上没有受疫情影响。”墨健明介绍，蟹苗运输车的司机颠末路障关卡检测，停止信息注销后，就能够进入他的养殖基地了。墨健明通过德律风批示运输车辆到响应蟹塘前，卸下蟹苗。比及运输车离去，他再过去投放蟹苗。

通过那种全程“无接触式”的蟹苗投放，既包管了人员平安，又没有耽搁农时。

尺度化生态池塘。中新社记者 钟升 摄

近年来，相城区积极开展养殖池塘尺度化革新，以“能改则改，不改则退”为原则，明白2020年全区非尺度化养殖池塘全数施行提拔革新或退养，不克不及纳入尺度化革新的，全数退出养殖。

与此同时，尺度化生态池塘养殖如火如荼的展开。本年全年，阳澄湖大闸蟹的产量估计在10260吨摆布，此中围网养殖区产量1500吨摆布，沿湖周边高尺度池塘养殖产量8760吨摆布。

如今，除了传统的湖中围网养蟹，尺度化生态化池塘养殖已经占到养殖的大头。

业内人士认为，尺度化生态池塘养殖既庇护了阳澄湖情况，又包管阳澄湖大闸蟹的金字招牌不用亡。

9月21日，苏州市相城区阳澄湖大闸蟹养殖基地内，手艺纯熟的工人正在给螃蟹称重。中新社记者 泱波 摄

在阳澄湖镇的大闸蟹配载中心，工做人员正在忙而有序地包拆阳澄湖大闸蟹，筹办发往全国各地。

捆扎也是一件手艺活。本年国庆节和中秋节“喜相逢”，目前正值大螃蟹销售旺季。绑蟹工个个“忙开了花”，常常要加班加点工做，扎完一只螃蟹最快只需2秒，一天可绑近万只螃蟹。

苏州市阳澄湖现代农业财产园管委会办公室副主任张铖介绍，近几年，国内的现代物流业快速开展。曾经“卖不出村”的大闸蟹，如今从客户下单到收货，一般48小时就能 ，江浙沪地域隔天就能够送到。

从养殖到捕捞，再从物流快递到苍生餐桌，因为有了科学生态养殖，所以，“蟹乡”好水养出优良的阳澄湖大闸蟹成为苏州一张清脆的美食手刺。

吃掉一只螃蟹，到底需要几步？

相城区委宣传部供图

相城区委宣传部供图

在阳澄湖边的老饕看来，最原始、简单的蒸煮，就是烹饪大闸蟹的更佳体例。如许保留了食物最地道的味道。

传说前人吃蟹，分为“文吃”和“武吃”。

钱东的家人展现用“蟹八件”“文吃”大闸蟹。

“右手持酒杯，左手持蟹螯”的吃蟹文化，从魏晋起头就影响着前人吃蟹。后来开展到吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗四位一体。

相较于文人雅士的“文吃”，还有一种“武吃”。有记载，魏晋期间，晋人晋毕卓嗜酒，“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”

“武吃”吃的是称心人生，“文吃”吃的是文雅、闲适。“文吃”中最出格的，还有站在吃蟹鄙夷链顶端的“蟹八件”。

钱东的家人展现吃完螃蟹后，用螃蟹壳拼成的“大闸蟹”。

吃大闸蟹最典范的服法是“吃完一只蟹仍然是一只蟹”。

“纤王剥啄双郭索，落花蝶舞唾生香味。”在“蟹八件”的帮忙下，钱东的家人就向我们展现了，若何将螃蟹文雅地吃完，还能拼成一只完好的螃蟹。

在苏州，人们对螃蟹的热爱其实不行于螃蟹自己，秃黄油、蟹黄豆腐、蟹黄汤包、面拖蟹……他们还乐此不疲地缔造出了八门五花的服法。

科普小讲堂

什么是大闸蟹？

大闸蟹学名中华绒螯蟹，以螺蚌鱼虾藻类水草为食，秋季成熟。像我们比力常见的青蟹，属于锯缘青蟹，并非大闸蟹。

“闸”字源于传统捕蟹体例，捕蟹者设一竹闸，夜来隔闸，置一灯火，蟹见火光，爬上竹闸逐个捕获，很是便利，闸蟹之名由此而来。

相城区委宣传部供图

阳澄湖大闸蟹与其他品种的螃蟹有啥差别？

钱东介绍，阳澄湖大闸蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。有四大特征：青背、黄毛、金爪、白肚。

1、青背。阳澄湖大闸蟹的背壳呈青灰色。因为那种色彩大方干净，惹人喜欢，故称＂蟹壳青＂。

2、白肚。阳澄湖蟹的白肚白中带青，有光泽，给人晶莹洁白的觉得。阳澄湖蟹的白肚外不雅上能给人一种玉量般的美感。

3、金爪。阳澄湖蟹蟹爪近似上等烟丝的金黄色，故别名＂金爪蟹＂；而通俗河（湖）蟹常与泥浆接触，则呈灰褐色。阳澄湖蟹的“金爪”，也是阳澄湖得天独厚的天然情况付与它的。

4、黄毛。是指阳澄湖蟹两螯八腿上的茸毛都是金黄色的，且长达3－4厘米，通俗的蟹不只爪呈灰褐色，并且茸毛也短。

怎么样挑选大闸蟹？

选蟹要做到“五看”：一看颜色；二看个别；三看肚脐；四看蟹毛；五看动做。蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛；个别要大而老健；肚脐要向外凸出；蟹脚上要蟹毛丛生；动做要敏捷活泼。

大闸蟹有哪些部位不克不及吃？

蟹腮：长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的工具俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官。蟹腮下的三角形蟹白也要在食用前往除。

蟹肠：掰开蟹身，蟹黄、蟹肉处有 一根根黑色的工具就是蟹肠，应去除。

蟹胃：蟹胃隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，内有螃蟹的排泄物。

蟹心：蟹心也叫蟹六角板。掀开蟹壳，能够看到一层黑色的膜衣，白色片状的蟹心就藏在黄膏与黑色膜衣之间。

若何保留大闸蟹？

冰箱（保举）

把大闸蟹的脚和钳捆起来，放在冰箱的保鲜柜（温度5℃摆布），盖上湿毛巾。用手悄悄触碰大闸蟹的眼睛，如反响不灵敏请立即食用。

塑料桶（需将大闸蟹松绑）

把大闸蟹放入30至50公分高的塑料桶（不克不及层叠），然后加水至大闸蟹身体的一半高（保湿）。不克不及把大闸蟹全数吞没。室内气温15℃摆布时可保留2至3天。

暂养池（需将大闸蟹松绑）

把浴缸做暂养池。把大闸蟹悄悄倒入浴缸中，水的高度刚好埋住大闸蟹。室温控造在15℃摆布。按照存储时间和数量，投食少量的小鱼小虾。可保留3至5天摆布。

“在做死的边沿试探”，图为错误示范。

温馨提醒：

1.不要随意徒手去抓蟹。

2.给蟹松绑后，必然要留意大闸蟹“越狱”。

来源：中新社微信公家号