从九月末开湖以来,
前来互联郡各门店征询购置的顾客
川流不息。
关于若何挑选正宗阳澄湖大闸蟹,
百度一下即可练就“火眼金睛”,
今上帝要来听听互联郡的合做蟹农
——老戴,
来聊聊他的养蟹过程。
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老戴本年55岁,从小生活在阳澄湖边,
养殖大闸蟹是他一生的事业。
老戴说:
1斤蟹苗,幼崽约5-10万个,
需养10个月,
只要4000到5000个小螃蟹
才够格进入阳澄湖网箱,
再养7个月,
大约能捞回3500个,
也就是说,收获仅7成摆布。
再加上18万亩的阳澄湖养蟹水域,
现实养蟹的面积却仅有非常之一摆布,
故阳澄湖大闸蟹的名副其实非常罕见。
关于投食
在螃蟹仍是蟹苗阶段的时候,
每周投食1~2次,
食物次要是玉米和小鱼,
跟着蟹苗渐渐长大,
投食周期会逐步缩短,
比及了要成熟的7~8月,
根本每天都要投食。
炎天气候炎热又是大闸蟹生长的重要阶段,
除了投食还会不连续的往里投放螺丝,
水草过多的话还要除掉蟹池的水草,
避免螃蟹缺氧影响生长。
“
所以,养蟹是个辛苦活,
也是个手艺活。
”
老戴说,
如今的年轻人很少有愿意来养大闸蟹的,
以后想要吃到正宗的阳澄湖大闸蟹,
恐怕更不容易了。
关于蟹池
老戴从小就有两个家,
一个是湖面,一个是房子。
每到夏秋,就跟着家人住船上
(此船不动,固定在湖心,
供家人吃睡),
没事游泅水,吹吹风,摇摇船。
那时候湖水清亮见底,
喝水都是湖水(烧沸),
可总觉得湖面离家有点远,
机帆船开开半小时不行,
但是没法子,
那时候没有人家买得起汽艇,
看到的也都是面前的近景,
网、草、小飞虫和各类各样的水鸟。
老戴的蟹池,
就在阳澄湖湖心活水的一个圈子里。
他慨叹,“没想到航拍那么美。”
为了庇护水量,面积越缩越小,
“但仍是很标致!”
关于渠道
老戴的大闸蟹,以前只供应 和企业,
互联郡,是其走向市场的“初次试水”。
10月23日-10月29日,
互联郡推出“买蟹送好礼”活动。
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