阳澄湖大闸蟹泛滥(阳澄湖大闸蟹和其他)

文/熊志

（做者熊志，荔枝新闻特约评论员，资深评论人；本文系荔枝网及旗下“荔枝新闻”客户端独家约稿，转载请说明出处。）

中秋食蟹，以苏州阳澄湖大闸蟹最负盛名。不外盛名之下，外埠蟹冒充阳澄湖大闸蟹等造假售假行为，在阳澄湖大闸蟹行业已是公开的奥秘。媒体查询拜访发现，阳澄湖及周边区域，大到身为阳澄湖大闸蟹协会常务理事单元的大企业，小到阳澄湖大闸蟹专卖店、声称自产自销的农家乐，以至承包了蟹塘的蟹农，都参与到了冒充阳澄湖大闸蟹的利益链中。

做为更具出名度的大闸蟹品牌，阳澄湖大闸蟹品牌效益外溢，带来的利益显而易见。好比来自兴化、高淳等地的二两母蟹，贴上阳澄湖大闸蟹的标，间接从8、9元，上涨到12—25元。恰是因为翻番的利润，良多商贩才会参与造假，以致于实在市值只要3亿元的阳澄湖大闸蟹，市场上的总营销额能到达300亿。

用养殖成本更低的外埠蟹冒充阳澄湖大闸蟹，是典型的消费欺诈，根据《消费者权益庇护法》能够索取三倍补偿。不外本地那些冒充的阳澄湖大闸蟹，更多是靠物流销往全国各地，消费者 自己存在天文障碍。再者，那些冒充大闸蟹的防伪手段，好比防伪蟹扣，也做得有模有样，通俗的消费者未必具备识别才能，无法兑现本身的知情权。

从手艺上来讲，在大闸蟹的原产地，也即畅通的泉源停止打假，是最有效力的手段。但目前来看，假蟹众多的场面让人绝望。从大企业到专卖店到农家乐，本地可谓全民造假，早已构成了一条完好的食利链条，打着阳澄湖大闸蟹的灯号，薅外埠消费者的羊毛。

《苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会自律公约》明大白白写着，根绝各类以冒充实、以次充好现象发作。最挖苦的是，本该维护行业运营诚信的阳澄湖大闸蟹行业协会，旗下的常务理事单元也被暴利所俘获，参与到行业造假的链条中来。那和水产协会为了团体利益，掉臂群众认知将虹鳟列为三文鱼，似有异曲同工之“妙”，也充实申明在利益面前，行业协会到底有多不胜。

对本地工商、消协等单元来说，既然大闸蟹造假已经成行业的公开奥秘，申明监管已集体失守。那么，各监管单元能否对以假乱实持放纵立场，默认了那条利益链对本地的经济奉献？

在媒体采访中，本地一些商贩毫不避忌地婉言，“整个市场都是如许，我们卖蟹的人也买不到实正的阳澄湖大闸蟹”。可见造假不只遍及，并且因为监管者的放纵，已经到了冠冕堂皇、不加掩饰的地步。那也许是为什么阳澄湖大闸蟹会全民造假，连行业协会也经不住利益诱惑的原因，究竟结果，它确实是风险极小，且一本万利的行为。

面临全民造假的利益链条，呼吁商贩、养殖户有市场的道德耻感，自己是很无力的，安康的消费情况要靠消费者的 意识，但更多得靠执法者从严执法。需要提醒的是，诚信运营才是长久之道。像阳澄湖大闸蟹如许造假水平到达99%以上，自己是在透收好不容易积累起来的品牌诺言。放纵各市场主体造假获利，当然能够为本地带来短期的收入，但那种蝇头小利的贪心思维，迟早会将阳澄湖大闸蟹品牌搞臭。