阳澄湖大闸蟹冷冻四小时会死吗(阳澄湖大闸蟹可以保存多久)

螃蟹能否能够冷冻次要按照以下两种情况而定：1、河蟹， 一般情况下不建议冷冻保留河蟹，可放冰箱的冷藏室，且温度不要过低，更好螃蟹外表笼盖湿润的纱布，如许可以耽误螃蟹的保活时间。

2、海蟹，海蟹可短时间冷冻保留，因为冷冻时间过程会招致海蟹因为脱水过久而变量，蟹肉以及蟹膏的卵白量含量较高，因而变量后会繁殖霉菌和酵母、芽胞杆菌属、假单胞菌属等细菌，而且释放出必然量的硫化氢，适用过多会影响身体安康。

综上，螃蟹可冷冻保留，但建议更好短时间保留后即食，且建议关于河蟹更好做短时的冷藏保留，死了的河蟹超越1天后尽量不要食用。

大闸蟹在我国良多处所都有养殖，此中江苏南部的阳澄湖大闸蟹最为出名，同时阳澄湖也是我国大闸蟹次要产区，我国良多处所城市从那里购置大闸蟹，那些大闸蟹都是颠末冰冻之后运往全国各地，因而，购置回来的大闸蟹也能用冰箱冰冻起来，食用前解冻即可，能保留大闸蟹1~2个月新颖稳定味。

活的螃蟹怎么保留，吃螃蟹最忌吃死蟹，螃蟹死了，会有良多细菌和毒素，所以保留螃蟹的首要就是要让其新鲜。那么，活的螃蟹怎么保留才气够包管在吃的时候仍是新鲜的呢?

按照你的冰箱冷冻室的大小找个适宜的泡沫箱子，能够提早放入冷冻室看看能否适宜。然后把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水，曲到水没过螃蟹外表即可。然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。

想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，如许保留螃蟹能更大程度上包管螃蟹的鲜度。出格提醒：若是不是马上吃的话，请万万不要用水洗，否则螃蟹会死。假设室内温度不超越15℃的话就不消放冰箱了。一般情况下能够保留5-7天，不外保留时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。