西安有阳澄湖大闸蟹的饭店(青岛阳澄湖大闸蟹)

“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年10月恰是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最盛大之事”。

西安人，去哪吃蟹才是王道？

小编整理了一份

招牌干锅香辣蟹，一份有三只大螃蟹，能够说重量十足。薄薄的蟹壳已经炸透，有的部位嚼一嚼都能下咽，掰开钳子，细滑的蟹肉脱壳而出，蟹肉紧致丰满再裹上底料的油，不断散发着甘旨，不由得多吸几口，一口咬下去的满嘴肉感，超满足。蟹周身裹满浓重酱汁，里面吃足了汤水，肉甜汁浓，恨不得把壳也吃下去~

地址：西关正街175号（第五病院对面惠民超市向西10米）

人均：¥70

爱吃海鲜出格是螃蟹的伴侣,必然会晓得香港的桥底辣蟹很有名！秋蟹肥，避风塘炒蟹，是你绝对不克不及错过的一道甘旨，而如今能炒正宗避风塘炒蟹的师傅少之又少，不外西安那家桥底辣蟹绝对是目前少有的地道风味！

招牌桥底辣蟹，炸的十分透辟，参加蒜蓉，辣椒，香气扑鼻，辣的过瘾。蟹肉斩件后先用白酒腌造到入味，浓郁金蒜混合秘造香料和蟹爆炒，炒的十分干！肉量丰满，非常鲜甜，连蟹壳都炒的香脆可口。拳头般粗壮的蟹钳，配上炸蒜和辣椒的香味，每一口蟹肉都丰满到不可！“香、辣、浓”才是吃蟹的准确翻开体例！

地址：雁南一路659号曲江海港城9街A馆1栋2楼

人均：¥351

鼎泰丰的小笼包在吃货界是声名远扬，而如今是去吃蟹粉虾笼包更好的时间。用美食家的话说，鼎泰丰的“蟹粉小笼白是小笼包中的极品，外皮平均、内馅其实，悄悄咀嚼品味，汤汁四溢，鲜美的滋味令生齿齿留香，搭配着姜丝蘸醋，衬出了蟹粉奇特的味道”，绝对满足味蕾。

汤包超等迷你，上面的褶子却很精致，皮很薄，夹起来是透通明，颤巍巍，悄悄一咬，鲜美丰硕的汤汁全流出来，几乎是味觉加视觉的顶级享受啊！对了，老城根也开了新店哦，还有天台。“明月当头，酌黄酒吃蟹宴”，吃货们赶紧冲鸭~

地址：西安SKP6层A座6001/老城根Gpark街区1F-

人均：¥146

辣椒蟹无疑是瑰宝最有名的一道料理。螃蟹保留其多汁又结实的肉量，散发着天然鲜甜的气息。最初必然不要忘记用金银馒头蘸满吃剩的酱汁，每一口都是辣味与美味的完美连系！

黑胡椒口味的螃蟹，黑椒的香辣很浓郁，还有香料复合的味道，可能是放了牛油，实的十分的香浓。螃蟹也是超等新颖了，一丝腥味都没有，肉厚其实，但是蟹壳又很薄，不论是蟹足蟹腿仍是蟹肚的肉，都是厚厚的大肉块，吃起来超等过瘾。店家还会送手套和小围裙，能够说长短常贴心了，来那里吃螃蟹，几乎就是享受嘛！

地址：西安SKP，A栋L11-1102

人均：¥395

西安独一一家以蟹肉主打的日本料理，他家的螃蟹均由北海道新鲜空运到店，食材实的是相当珍贵了。招牌就是帝王蟹，超等蛮横的一只，现做，一蟹多吃，蟹腿刺身、蒸帝王蟹腿、芝士焗帝王蟹、烤帝王蟹腿，每种口味都值得品味！

日进的食材新颖度都是有包管的，究竟结果海鲜吃的就是一个“鲜”字。肥美的帝王蟹，搭配着口味浓重的蘸料，现磨的芥末更是表现出他家细节的到位，总之螃蟹鲜，口感棒，值得一试！

地址：南门外珠江时代广场4楼

人均：¥581

吃蟹少不了的肉蟹煲，胖哥俩蟹煲是良多人都晓得的。招牌肉蟹煲的汤汁是咸甜口的，辣度能够按照本身来定。一份煲里有4只梭子蟹，出格入味。同在锅里的还有鸡爪，鸡爪是高压锅闷好再参加的，满满的胶量，炖的十分软糯，悄悄一嗦就脱骨。

那个季节膏蟹都是满满的黄，新颖极了，钳子里的肉也吃着非常的过瘾！

地址：西安多家分店

人均：¥70

西安醒蟹排行榜之一！典型的南方小店，女仆人很温油哦~他家醒蟹的膏是浓稠的，苦涩的，余味更长，更魅惑人，像浓郁的香水把感官整个裹住。肉量却很淡，很鲜嫩，即便不配上黄酒，吃完胃里也是暖暖的，人会有点微醺。

他家的醒虾也值得一试！新鲜的河虾用本身秘造的酱汁和十几种调料做成的醒虾，浓浓的海美味还在，一口一个非常过瘾。

地址：顺城巷墨雀门往西50米

人均：¥109

徐记关于梭子蟹的做法也很出格：用海盐烤的体例保留蟹的原味，加盐焖烤后的梭子蟹带着焦香，所有的鲜美都锁在蟹壳里。剥开蟹壳，香味马上就窜出来了，白花花的蟹肉诱人无比，咸与香完美交融，实的是让人胃口大开。

徐记海鲜的阳澄湖大闸蟹更是举世闻名！肥美的大闸蟹间接从阳澄湖打捞上来曲运到店，从捕捞到餐桌也不外七八小时，确保每一只大闸蟹的新鲜品量。你能买到的大闸蟹，都是重量大，口感棒的！

地址：西安多家分店

人均：¥168

不想去外面吃蟹，能够本身做呀，哪里的蟹最肥美，最新颖？当然是马云爸爸家的盒马鲜生，他家的海鲜品量超！级！高！

买一个蟹黄满满的面包蟹，回家本身做，不管怎么烹调都是又肥美又好吃的。也能够让工做人员现场加工，加工大要是20分钟，现吃口感超等棒！

地址：曲江银泰城B馆B1层

人均：¥129

吃蟹小常识：

1、分辨死活：嘴巴里吐泡泡、眼睛会伸缩、敲蟹壳会扭动，证明它还活着，当然动的越灵敏，申明越新颖；

2、重量：掂重量，不异大小的螃蟹，越重的越肥美；

3、颜色：蟹呈黑绿色、蟹腹白，肉厚壮实；壳背呈黄色，比力消瘦；

4、软硬：蟹腿越硬，申明蟹黄、蟹膏和肉越丰满；

5、螯足：螯足上绒毛丛生，身形强健，更新颖；

6、雌雄：公螃蟹钳大，下壳呈倒三角形，母螃蟹呈半圆形腹部（如图），（蟹膏只要公螃蟹才有、蟹黄图上标注）；

7、季节：俗话说：“九雌十雄”，也就是说，根据螃蟹的成熟期间差别，9月吃母蟹，10月吃公蟹，味道更为鲜美；

蟹肺、蟹心、蟹肠、蟹胃，是绝对不克不及吃的处所。下面给你们上图申明...

蟹肠（掰开蟹死后，蟹黄、蟹肉中间一根根黑色的工具，就是蟹肠。）

②蟹胃（被蟹黄包裹的三角包，内有蟹的排泄物）；蟹心（呈六边形，在蟹腹中黄膏最厚的处所，黄膏与黑色膜衣之间，寒性最强，不克不及吃。）

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