阳澄湖大闸蟹代表美食(特色美食)

阳澄湖大闸蟹，凭什么被誉为全国之一美食，都因为那一点

中秋节吃大闸蟹似乎已经成了现代中国人渡过中秋节的一种体例了，因为九月底差不多也是大闸蟹最肥的时候，所以中秋节吃大闸蟹是一件十分享受的工作。而大闸蟹，也被称为全国之一美食，中国的湖泊那么多，凭什么只要那里的能够称为全国之一呢？

说起阳澄湖大闸蟹，那就得说一说阳澄湖了，那里有天然淡水宝库的美称。说来奇异，阳澄湖如许宝库一样的处所，在十一世纪以前在中国却没有什么人晓得，比及各人都晓得阳澄湖的时候，它就已经十分有名了。在北宋的时候，就有相关的诗词和文章提到了阳澄湖，只不外在其时阳澄湖还叫做“阳城湖”。

在那座湖成湖以前，那里是一片积水之地，因为积水过多，所以那里不断以来都不克不及耕地。那里的水深也不敷很深，最深处大要五尺摆布。在积水中还有良多的 的小区域地盘，所以那些处所被其时的人叫做“老岸”。其时的天文学家研究，认为那里是因为遭到了暴雨发大水，吞没了那些老岸才构成了阳澄湖。

那个说法，在明清期间得到了验证。在明朝与清朝的期间，阳澄湖发作了两次大旱，旱灾事后，人们在湖底发现了许多生活用品和棺椁，所以也应证了那个说法。宋朝期间，娄江经常发作梗塞河道，阳澄湖地域的水无法流出，时间久了，那里的情况发作了改动，也就垂垂构成了现在的阳澄湖。

从起头构成规模起头，那座湖已经有了千年的汗青。阳澄湖奇特的汗青前提决定了，那里是海水与淡水交汇的首座湖，那里的汗青原因也决定了那里的天文前提十分复杂，又因为其光照和四周天然情况的影响，那里的地盘十分肥饶，湖中也产出了丰硕的特产。阳澄湖的特殊情况影响了湖中的生态，而湖中的动物与动物构成的生态，又反过来感化于阳澄湖。所以那里奇特的生态情况，招致了阳澄湖拥有其他湖泊没有的天文优势。

除此之外，阳澄湖在四周三百米内，水源是没有收到污染影响的，湖中有多种对生物生长有益的微量元素，并且湖底的硬底面积到达了近七成，因为没有淤泥形成了十分出格的情况，当那里的的湖水偏碱性的时候，大闸蟹也变得非分特别的好吃，也十分受欢送。