古代吃阳澄湖大闸蟹贵吗(为什么大闸蟹贵)

比来人们流行说财政自在，一共分为九级，更低级的是菜场自在，也就是去菜市场想买什么菜就买什么菜。关于恩格尔系不偶高、生活量量奇低的社畜们而言，菜场自在都很难实现，究竟结果夏有“车厘子自在”，秋有“大闸蟹自在”。

中国人吃蟹的汗青能够逃溯到传说时代。大禹的时代，江南地势低洼，雨水充沛，经常闹水灾。偶遇雨停水住，江河湖泊中又冒出许多面目狰狞、横着爬行，一个个长得比手掌还大，长有一对大钳子的一种甲壳怪物。它们不只祸患稻田，还伤苍生，其时人们称那怪物为“夹人虫”。

大禹手下有个叫巴解的汉子，智勇双全，他想了个法子，让苍生们在城边挖好沟，灌上沸水，如许夹人虫入侵就烫死了。各人发现被烫死的夹人虫颜色变得通红，还散发出诱人的美味儿，巴解剥开一个尝了一下，于是开启了远古吃货们食蟹的先河。

“之一个吃螃蟹的人是很可服气的”

先秦期间，周天子就已经食蟹及蟹酱，其时吃的是如今山东地域的海蟹。《周礼·天官·庖人》中记载：庖人掌共六畜、六兽、六禽，辨其名物。凡其死生鲜薨之物，以共王之膳，与其荐羞之物，及后世子之膳羞。东汉郑玄在此注解道“荐羞之物谓四时所炊事，若荆州之鱼，青州之蟹胥。”那个蟹胥，就是蟹酱的意思。

上古期间螃蟹众多成灾（羡慕脸），可在我国吃货废寝忘食地运营下，到了魏晋期间，海蟹已经被吃得差不多了，于是人民雪亮的目光又投向了内陆河里的河蟹。座右铭是“今朝有酒今朝醒，莫待无花空折枝”的李白就着琼浆大口吃蟹，还写下了“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱”的句子。

《红楼梦》里就有各人在园子里吃蟹赏菊做诗的大雅桥段，螃蟹蒸好以后焖在笼屉里，现吃现拿，还要配上烫好的酒，剥了螃蟹的手有腥味儿，还要用“菊花叶儿木樨蕊熏的绿豆体面”洗手。

只是吃喝明显不契合大不雅园里列位各人闺秀的气量。吃完蟹洗了手还要做诗，才具有十足的文艺范儿。宝钗就写了首有关螃蟹的好诗：

桂霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳。面前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。

高段位的吃货吃吃喝喝还顺带挖苦时弊，宝玉读罢连称“骂得利落索性！我的诗也该烧了。”

无论是大不雅园里的太太蜜斯，仍是资深酒家李白，都不是吃了上顿没下顿、粗茶淡饭过一天的贫苦户。对宝钗筹备的那场螃蟹宴，刘姥姥的话表现了平头小老苍生眼里螃蟹的价值：“那些螃蟹，本年就值五分一斤，十斤五钱，五五二两五，三五一十五，再搭上酒菜，一共倒有二十多两银子。阿弥陀佛！那一顿的银子，够我们农户人过一年了！”

近代以后，在多金又爱吃的上海人民尽心尽力的推介和炒做下，阳澄湖大闸蟹做为有钱阶级的象征，掏掉了很多人的钱袋。1946年11月，《申报》的文章记载，昔时阳澄湖螃蟹丰收，“顶大的一万元能够买六只”。其时整个社会通货膨胀严峻，上海工人的均匀月工资在20万元摆布，大要一个工人两天的工资，能够买六只螃蟹。虽算不得天价，但也没廉价到拿大闸蟹来果腹。

经考证，那张全网疯传的图片配文并非实的

除了蟹农，没人可以以低廉的价格优哉游哉地大口嚼蟹。

如今吃蟹，尤其是吃阳澄湖大闸蟹，已经不但单是享受美食，能吃到实正的阳澄湖大闸蟹已经是值得夸耀标榜的谈资。让吃货们哀痛的是，全阳澄湖区养殖的大闸蟹加起来不敷全国人民吃半天，不断以来市售绝大大都都是洗澡蟹。鉴于阳澄湖大闸蟹的仿冒产物其实太多，阳澄湖大闸蟹防伪蟹扣也正式被系在了螃蟹身上。

本年你吃到实的阳澄湖大闸蟹了吗？

否则你送我三斤吧？