阳澄湖大闸蟹礼券型(阳澄湖大闸蟹1088和888型)

中秋食蟹，以“未捕先卖”的阳澄湖大闸蟹最负盛名，每年还未开湖，预定蟹券的人顺着网线从北京都排到了阳澄湖。

阳澄湖蟹券型号有良多（398型、498型、898型、1298型等），此中，398型套餐里有3只三两的公蟹和3只二两的母蟹，是礼券里大闸蟹数量起码的，但却是合适情侣两小我一路渐渐嘬蟹的更优选项，爱情和吃蟹都能够让人充满幸福感。

498型和1298型的礼盒都是八只拆。此中，498型的礼盒里是4只三两的公蟹和4只二两的母蟹，合适一家三口购置。建议小伴侣公母各来一只，如许既能吃到蟹黄也能嗦到蟹油还能解个馋，温馨提醒：小盆友也不要吃太多螃蟹哦。

1298型的礼盒里是4只四两的公蟹和4只三两的母蟹，比拟498型礼盒，螃蟹个头稍大，并且蟹与谢同音，八的发音同发也附近，有多多发家、工做顺利的意义，把它当做中秋谢礼送给亲戚伴侣最适宜不外，他们就不会在中秋催你找对象了。

898型是重量十足的10只拆，5只三两半的公蟹和5只二两半的母蟹，十分合适中秋家宴或假期伴侣同事聚餐。大份量的螃蟹需要各人伙一路上门品味，打完几圈麻将，玩完一两轮狼人杀，螃蟹就正好出锅了，在餐桌上各人还能够比比看谁才是实正的“拆蟹专家”。

（T11小贴士：母蟹的脐是圆的，蟹黄多而肥美；公蟹的脐是三角，蟹油足肉又多，但不管公蟹母蟹，都是一顶一的甘旨！吃的时候公母的分配可要做好摆设哦。）

如今螃蟹已经有了，怎么吃其实才是最重要的。那里分享一些大闸蟹的特色菜肴，中秋吃蟹的时候别迷糊，究竟结果一年就吃那么一次大闸蟹！

蟹粉豆腐

广东人做菜讲究在烹饪上返璞归实、精致细腻，连结食材自己的美味。从蒸熟的大闸蟹里将蟹肉和蟹膏里挖出，用东西拆出蟹粉，和嫩豆腐停止美好的交融，最初倒入调好的水淀粉勾芡，一道可口的蟹粉豆腐就出锅了。

秃黄油

“秃黄油”是苏州的方言，“秃”的意思是“只要”、“独有”。每年一到吃蟹季，人们把蟹黄挖出来，搭配猪油停止热加工，蟹黄和猪油充实混合固结，就酿成很好的拌饭料。“秃黄油”名字固然有点随心，但味道却是走心的，保留起来也相当便利，做好之后就算蟹季过了也能在家里尝到蟹味！

螃蟹蒸芋头

福建宁德人爱吃，对食物有专属的见解，尤其是对海鲜的服法更是出其不料。他们让大闸蟹与芋头产生了奇奥的碰碰，炸过的芋头条外酥里嫩，再和大闸蟹一路小火慢炖一个钟头，芋头中就会带着丝丝蟹的鲜美，蟹的服法又提拔了一个条理。

吃螃蟹时更好再温上一壶黄酒。螃蟹性寒，黄酒祛寒。黄酒里还能够参加姜丝或者几颗话梅，醇香的味道里混着几缕酸甜。古越龙山瓶五年花雕，起源很早，产于浙江绍兴，传统的老绍兴味道，香气浓郁，入口醇厚。

除了黄酒，米酒也是一个不错的选择。日本的古伊万里前纯米吟酿，口感清新细腻混合着淡淡水蜜桃的香气，用来温补也能够中和螃蟹的寒性，小火温热40度为佳，一杯下肚，满身温暖。和家人一边饮酒一边吮着蟹，是每年罕见的好光阴。

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