阳澄湖大闸蟹比盘锦的好吗(盘锦稻田蟹怎么保存)

转眼秋季降临，又到了一年一度吃蟹的好时候。中国的螃蟹以两个处所最为优良，一个是北方的盘锦河蟹，另一个是南方的阳澄湖大闸蟹。于是良多人又产生疑惑，那两种螃蟹到底哪种更好？

盘锦河蟹是辽宁盘锦本地的出名特产，体型短粗而厚重，多为黑色或者是铁青色。又因为盘锦多湿地和水稻田，此中富含小虾、水草、微生物等野生营养饲料，因而那种放养的湿地河蟹又成为盘锦河蟹的上上首选。从每年9月起头，河蟹便已黄满膏肥，并且带有盘锦盐碱地的特殊风味，成为老饕的桌上美食。

阳澄湖大闸蟹则是江苏的特产，以青背、白肚、金爪、黄毛著称。阳澄湖大闸蟹俗称为“清水螃蟹”，也就是指它的蟹身不沾泥，并且蟹爪强劲有力，以至能立在光滑的空中上。阳澄湖大闸蟹在汗青上非常有名，已经有几千年的食用汗青。

盘锦河蟹和阳澄湖大闸蟹都是全国出名的螃蟹品种，良多人都对其有一个疑问：两者到底有什么区别？其实盘锦河蟹和阳澄湖大闸蟹都是中华绒螯蟹，从蟹苗来说两者根本没有区别，以至互相通用，但是因为生长情况差别，培养了两种差别的品种。

从外表上看，盘锦河蟹与阳澄湖大闸蟹有着素质差别，阳澄湖大闸蟹是青背白肚金爪黄毛，而盘锦河蟹是黑背褐毛短腿。从体重上看，盘锦河蟹会比阳澄湖大闸蟹稍重一些。

而在味道上，两者各有优势，全看小我的爱好。不外很多网友仍是愈加推崇盘锦河蟹，认为其味道愈加鲜美，并且吃起来的口感更棒。

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