阳澄湖大闸蟹死了五小时能吃吗(阳澄湖螃蟹死了还能吃吗)

良多人都晓得死螃蟹含有毒，是不克不及吃的。但是那里所谓的螃蟹那是指河蟹，海蟹就叫海蟹不叫螃蟹。有人传闻螃蟹死的不克不及吃误认为但凡蟹死了都不克不及吃呢。那是误区。河里的螃蟹死的绝对有毒，海里的是海蟹不叫螃蟹，海蟹死的吃了没事的。海蟹一般都是吃死的(海里捕捞上来就死了)。如今养殖业兴旺了，所以有活的海蟹。所以你阿谁一点问题也没有。刚刚死仍是很新颖的，马上清蒸仍是十分好吃的。若是吃不惯，能够盐灼或蒜茸的办法烹调。当然，腐朽了就别吃了。

海蟹死了还能吃吗？

当然，活的海蟹新颖，蟹肉紧。但死的海蟹时间不长的一样好吃。据说带鱼活的出格新颖，味道绝对不是市场里买的阿谁味。可惜，很少有人能吃到活带鱼，因为那工具一打上来就死了。渔民有吃到活带鱼的，在船上用水煮就香的不可呢。

海蟹是市道上出卖的一些海鲜，海蟹的次要是一种常见的海产物，并且了它的营养价值也长短常高的，同时在日常生活中形态的也是比力成熟，它是因为四周的情况而定，它的营养也长短常丰硕的，次要富含丰硕的卵白量以及脂肪，一些多种矿物量，良多伴侣们关心买回来的海蟹死了仍是能够继续利用吗?

海蟹死了能够吃， 但河蟹死了万万不克不及吃， 不然就会中毒。 因为河蟹死了体内就会产生一种毒素。 海蟹放在冰箱一两天就能够食用。 买死的海蟹要闻闻有没有气息， 还要掂掂重量， 太轻了就申明死的时间长了

海蟹死了多久不克不及吃?

身后放了一天，冷冻的不超越半个月，都能吃。 若是是在海里就死了的找到了就更好别吃。寄生虫多，人吃了易抱病，海蟹活捉后更好放在自家盆里用清洁的淡水养几天，算做清洗蟹的消化器官。

梭子蟹肉量细嫩、洁白，富含卵白量、脂肪及多种矿物量。梭子蟹在冬季徊游季节个别最为强健，一般重250克摆布，更大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新颖梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。

挑选的时候，能够用手指轻按蟹眼边的壳面，若是蟹眼马上动，则申明其生命力充沛，也能够将手指放于蟹爪间，如蟹爪有力，则暗示海螃蟹的生命力很强。还有就是，分开水的蟹吐出泡沫，是活蟹，可安心购置。新颖活蟹的背壳呈青黑色，具有光泽，脐部丰满，腹部洁白。而病笃的蟹背壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

海螃蟹要分辩雌雄很容易，我们把海螃蟹反过来，蟹肚呈三角形的为雄，呈圆形的为雌。但是，高手光看腿就能分辩出来，雌蟹两螯上有灰黑的一团绒毛，其他处所没有。而公的八只腿上还有摆列如刷的细毛。

1、起首筹办一盆约45℃的温水，将螃蟹肚子朝上一一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。如许做的益处是螃蟹只是晕了罢了，任你左右也不会再到夹你的手指了，而且也不会影响螃蟹的鲜美。

2、拿出一个牙刷，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

3、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

4、接下来是最关键的一步，抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)翻开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

5、最初清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，如许螃蟹算是清洗完成了。

一般个头的海螃蟹，水开后，连结水沸腾的形态，再蒸二非常钟。就能够杀死里面所有的寄生虫了。但是，碰到个别出格大的海螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比力慢)。

蒸海螃蟹的做法：将海螃蟹放在盆中冲刷，用小刷子认真刷净蟹壳外部。蒸锅中放入适量清水，把洗净的海螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。大火烧开锅中的水，水开后15分钟摆布即可关火。海螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食。

留意：蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丧失了很多营养。要事先用针毁坏其脑，使其瘫痪，蒸时即可使腹部向上，黄膏便不致流失。

海螃蟹不像鱼，有水就容易活，但海螃蟹比力喜好阴冷的处所，所以，保留海螃蟹也并非出格难的事。但不管怎么保留，都不如现吃的好。

1、用草包保留。若是是活的，能够在买蟹时问卖蟹的人要一个他们用的草包，把活蟹拆入草包中，然后将那个草包放入冰箱的冷藏室。

2、用增氧设备。若是你有增氧设备，那是更好不外的了，随意用桶或盆拆水放入大闸蟹，并开启增氧设备既可。

3、用现成的鱼缸。鱼缸都有增氧设备，是现成的好东西了。

4、操纵古井保留。农村还有那种石砌的古井，里面水活动性比力好、清洁又阴凉，还有很多的小鱼小虾为食，比力合适用来保留。可用大的框或网拆好大闸蟹，间接放到古井中，不要全数放入水中，不然蟹会缺氧窒息而死。

5、操纵桶或盆。家里必然会有不小的桶或盆的，尽量用那种底比力宽、内壁光滑的;把大闸蟹放入，然后倒入水，约能淹盖大闸蟹身体的一半或更少即可，次要是保湿，不克不及把大闸蟹全数埋住，不然蟹会缺氧窒息而死;并放到稍阴凉的处所。

6、操纵冰箱保留。用手轻触大闸蟹的眼睛，若是反响灵敏就挑出来;再用绳子将阳澄湖大闸蟹的脚和大闸捆起来捆好，放入冰箱保鲜室冷(不是冷冻)，并保湿既可。

以上我们晓得死了的海蟹照样能够停止食用吗，买回来的新颖活海蟹用清洁的淡水养几天继续养几天然后停止利用更佳。